おはようございます。
昨日はバタバタしていて
アップできませんでした。
今日からは頑張りますよ～
というのも・・・
今日から９連休
１年に１回，
好きな時期に９連休とれるんです。
今年は，息子の試合に合わせてとりました。
２回戦からスタートの今年。
４回戦まではちゃんと休みです♪
ということで，これは木曜日のお弁当。
まんまるコロッケ
ソーセージフライ
コーンオムレツ
ブロッコリー＆人参
お花ハム
☆本日の自家製冷凍食品☆
・まんまるコロッケ
お弁当専用のまんまるコロッケ。
息子の強いこだわりで，
まんまるコロッケは
ばあばのコロッケ。
うちの夕飯ではだめなんですって。
我が家のコロッケは小判型。
でも，お弁当だけは
ばあばの専売特許の
まんまるコロッケもOKなんですって。
よくわからないこだわりだけど，
幼稚園のころからずっと言ってるので
我が家のルールとして
私も守ってます（笑）
まんまるコロッケは
揚げるのに時間がかかるので，
前日から解凍。
朝は，しっかり温めた油に入れて
一気に表面を固め，
そこから弱火にして
中までじっくり火を通します。
・ソーセージフライ
コロッケだけじゃ足りなかったので，
これも足してみました。
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・コーンオムレツ
これまた定番。
バターでコーンを炒め，
溶き卵を流し込んで
焼き固めるだけ。
・ブロッコリー＆人参
ブロッコリーがちょっとしかなかった
人参はきょうはくまさん
・お花ハム
久々のお花ハム。
時期も時期なので，
ハムはさっと焼いてあります。
くるくる巻いた後止めるのは
スパゲッティの乾麺。
お昼には柔らかくなっていて
そのまんま食べられます。
さぁ，今日はこれから何しよう。
あれも，これも・・・
やらなきゃいけないことは山積みなのに，
毎回，休みのたび，
気持ちだけ動くけど，身体動かず…
いっこうに進んでません…
この連休は何とか頑張りたいな～
まずは・・・
買い物行ってきます♪ これは元気にできるのよね～
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