おはようございます。
昨日は本当に驚きました。
地震発生時間より前に
うちを出たため，
自身のニュースを聞いたのは
薬局でお客様用のテレビをつけてから…
本当に驚きました。
私は大阪府茨木市の生まれなんです。
茨木市の名前だけでなく，
なじみ深い高槻，枚方などの地名が
何度も何度もテレビから聞こえ，
とっても不安でした。
今，身内はだれも住んでいないのですが，
かつてのご近所さんから
お墓が大変なことになってると
母のところに連絡が入ったそうです。
被害が小さいことを切に願います…
さて，昨日のお弁当。
豚肉の海苔チーズぐるぐる
ちくわの甘辛炒め
味玉
ほうれん草とベーコンのソテー
☆本日の自家製冷凍食品☆
・豚肉の海苔チーズぐるぐる
豚肉の薄切りの上に，
海苔とチーズをのせて
端からぐるぐる巻いただけ。
調味料は使ってません。
チーズの塩分と
海苔の風味で
おいしく食べられました♪
簡単で見た目も面白くて
味も，息子によると
「普通においしい」。
こんなおかずも アリかな（笑）
ただ，火が通りにくいのが難点，
弱火でひたすらじっくり
火を通すことが必要です。
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・ちくわの甘辛炒め
ちくわを斜め切りにし，
軽く炒めたら
砂糖，しょうゆ，みりんで
甘辛く味付け。
仕上げに白ごまをふりまっした。
・味玉
前日から，ゆで卵を
めんつゆに漬けておきました。
朝はカットするだけ。
・ほうれん草とベーコンのソテー
バターでほうれん草とベーコンを
炒めました。
お好みで塩こしょう。
薄味の我が家では，
バターとベーコンの塩分で
十分でした（笑）
今日は和とも洋とも限定できない
なんでもあり弁当です。
こんな時は，何を入れてもOK.
和に傾いてますが，
メインのおかずで海苔とチーズを
一緒に使った時点で
和を逸脱してますからね。
こういうおかずだと，
ほかにどんなおかずが入っていても
息子は気にならないようです（笑）
さ，今日も一日，頑張りましょう！
大阪の方，余震で大変でしょうが，
気を付けてお過ごしください。
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