おはようございます。
今日はあいにくの雨…
これから強くなってくるみたい…
かなり憂鬱…
では，昨日のお弁当。
肉団子
玉子焼き
ゴボウの唐揚げ
こんにゃくの煮物
☆本日の自家製冷凍食品☆
・肉団子
豚ひき肉，しょうが，卵，片栗粉，水
材料はこれだけ。
これをひたすら混ぜるだけ。
とってもシンプルな肉団子です。
ポイントは片栗粉と水。
結構多めの水を入れることで
ふんわりした柔らかい
肉団子ができます。
これを揚げた状態で
冷凍しておいたものです。
前日の夜，肉団子とこんにゃくを
一緒のお鍋で甘辛く煮ておきました。
朝，肉団子だけ取り出し，
煮汁を少し濃くして，
片栗粉でとろみをつけて絡めました。
和風のピックを刺して
ちょっとかわいくおめかし（笑）
・ごぼうの唐揚げ
薄切りにして甘辛く煮たゴボウに
片栗粉をまぶして冷凍しておいたものです。
味付けは，ごぼうの味を生かすために
薄めにするのがポイント。
凍ったまま揚げられるので
とっても便利なおかずです。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
・玉子焼き
今回は７０点くらい。
どうしても隙間ができちゃう…
・こんにゃくの煮物
肉団子と一緒に煮ておきました。
こんにゃくを入れると
お弁当が暗くなっちゃうので…
人参といんげんで
明るくしました。
絹さやがあったと思ったら…
使い切っちゃったみたい。
また安いのを見つけたら
さっと茹でて冷凍しておかなくっちゃ。
昨日，母から電話。
貧血の病院行ったの？
そうなんですよね～
行かなきゃいけないんですが…
息子が神と崇める整形外科をはじめ，
乳腺外科，眼科，耳鼻科，歯医者・・・
それぞれとっても信頼できる
いい先生に巡り合うことができて，
安心してかかることができるのですが…
でも，内科だけは
いろんなところに行ってみるものの
どこも今一つ・・・
この先生なら何でも相談できる！
という先生にまだめぐり逢えなくて…
ここに引っ越してきて
もう１０年以上たつのに，
いまだに内科に関しては
病院ジプシーです・・・
どこかにいい先生，いないかなぁ…
*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
ランキングに参加しています。
お手数ですが、ぽちっとしていただけると
嬉しいです♡
