こんにちは。
やっと週末です。
昨日は久々にお友達と
同年代なので，
いろんなことで共感しあえて
なんだかすごく楽になった気がします。
さて，遅れていたお弁当のアップ。
これは木曜日のお弁当。
焼肉
玉子焼き
プチトマト
塩焼きそば
☆本日の自家製冷凍食品☆
・塩焼きそば
豚肉，ニンジン，キャベツを具にした
塩焼きそばです。
味付けは，鶏ガラスープと塩だけ。
たくさん作ったのを小分けにして冷凍。
前日から解凍しておいて，
当日の朝は，ほんの少し
お水と鶏ガラスープの素を加えて
フライパンで温めます。
こうすると，冷凍した麺特有の
ぼそぼそした感じが亡くなって
おいしく食べられます♪
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・焼肉
この日のメインは焼肉。
牛カルビ肉を
玉ねぎと焼肉のたれで漬けこんで
しっかり焼きました。
玉ねぎの酵素の力を信じて正解。
お昼に食べるとき，
冷めてもお肉は固くなってませんでした。
・玉子焼き
久々にまるい卵焼きに
してみましたが
巻き始め，失敗しましたね～
もう少し隙間なく，
きれいに仕上げたかったな～
なるとはおまけ（笑）
今週もようやく終わりました。
何とか乗り切った感じ。
これでいいんですよね。
無理しないで，一つ一つ
乗り切って行けば，
大きなけがなく進んでいけそうだし（笑）
今日はこれから，
超久々に息子が出場する（はずの）
練習試合，見に行ってきます。
そこでしっかりエネルギーを
チャージしてきますね。
息子の輝く姿，
大きな栄養源ですよね（笑）
では，行ってきます！
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