今日のお弁当 第1299号 ~本気のクリスマス弁当~ | 夫婦二人と猫一匹 美味しい楽しい(旧)男子大学生 今日のお弁当 

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息子が中学1年になってお弁当ブログを始め、高校、大学と続けてきましたが、晴れて社会人となり一人暮らし開始。
これからは夫婦二人と猫一匹の美味しい、楽しい話を綴っていこうかと思います。
わたしのお弁当も、無理しない程度に♪

こんにちは。

 

 息子を送り出してから

 ボケボケしてたら、

 こんな時間になっちゃいました(笑)

 たまにはいいよね~ 

 休みだもんね~(笑)

 

 まずは・・

 

アメトピ掲載、ありがとうございました♪

 

 

 今朝、アクセス数を見たら、

 びっくりするほどたくさんの方に

 遊びに来ていただいてて…

 

 何があった? どうした??  

 しばし、状況が分からずおろおろ・・・

 

 ふと、アメトピか?? と思っても

 すでに掲載は終わってるし、

 過去の掲載分をどうやって調べたらよいやら…

 

 あたふた、いろんなことをして

 ようやく携帯サイトで掲載していただいたことが

 わかりました。

 

 せっかく掲載してもらってたのに

 リアルタイムで気付けなかったのは残念…

 

 でも、そんな贅沢言っちゃいけないですね。

 たくさんの方にお越しいただき、 

 ほんとうにありがとうございました。

 

 さて、張り切って昨日のお弁当。

 

 クリスマスプレゼントのお弁当

 

 

 昨日は終業式。

 2学期最後のお弁当は

 心を込めた、クリスマスプレゼント♪

 

 オムライス?? って思うでしょ。

 

 いえいえ、ラッピングを外すと…

 

 

 フライドチキンのお弁当♪

 

  フライドチキン

  ポテトフライ

  かぼちゃの素揚げ

  ブロッコリー

  人参

 

 ☆本日の自家製冷凍食品☆

   なし

 

 ・フライドチキン

  もも肉たっぷり1/2枚分。

  火が通りやすいように

  裏面には隠し包丁を入れて、

  牛乳、溶き卵の順に浸したら、

  特製フライドチキンパウダーを

  たっぷりまぶします。

 

  フライドチキンパウダーは

  小麦粉1カップに

  塩大さじ1、こしょう小さじ1、

  オールスパイス小さじ1

  ナツメグ2~3ふりを

  よく混ぜたものです。

  一度に2カップ分くらい作って

  ジップロックに入れて

  冷凍保存してあるので、

  使いたいときに使いたい分だけ。

 

  このフライドチキンパウダーを

  たっぷりまぶして揚げるだけ。

 

  息子が大好きな

  我が家のフライドチキンです。

 

 

 ・フライドポテト

  自家製のフライドポテトや

  粉ふき芋も考えましたが、

  やっぱりフライドチキンには

  市販のこのポテトが合う!(笑)

 

 ・ブロッコリー&人参

  市販の冷凍ブロッコリーは

  さっと茹でて、

  ハーブ塩をパラパラっと

  ふってあります。

  人参は息子の希望で

  味付けなしの茹でっぱなし。

  らくちんです♪

 

 

 ・かぼちゃの素揚げ

  昨日は冬至だったので…

  かぼちゃの素揚げ。

 

  もちろん、これだけで終わりじゃなく、

  夕飯には鶏かぼちゃを  

  作りましたよ。 

  お風呂にはゆずも入れたし…

 

  じゃあ、お弁当はいいじゃないか…

  なんですが・・・

  ま、ただのこじつけですね(笑)

  隙間を埋めるための簡単おかず♪

 

 

 最初にこのフライドチキン弁当を仕上げ、

 上から、毛布でも掛けるように

 ふぁさ~っと薄焼き卵をかけます。

 端っこを詰め込んで

 人参のリボンをかけたら出来上がり。

 

 人参のリボンは、

 薄切りにした人参を茹でて、

 細く切ったものです。

 

 もうちょっと丁寧にリボンを

 仕上げたかったのですが、

 息子が出かける時間が迫っていて…

 バタバタで仕上げちゃいました。

 

 

 

 クリスマスプレゼントのお弁当。

 

 雪だるま弁当以上に

 仲間にウケたそうですよ。

 イエイチョキ

 

 さぁ、今日は我が家のクリスマスパーティー♪

 これからしっかり準備しますクリスマスツリー

 

 

  お~~~、そっか。

  アメトピ掲載はアメーバさんからの

  クリスマスプレゼントだ~~~プレゼント

 

  ありがとうございました。

 

 

 

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