今日のお弁当 第1280号 ~塩サバの和弁当~ | 夫婦二人と猫一匹 美味しい楽しい(旧)男子大学生 今日のお弁当 

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息子が中学1年になってお弁当ブログを始め、高校、大学と続けてきましたが、晴れて社会人となり一人暮らし開始。
これからは夫婦二人と猫一匹の美味しい、楽しい話を綴っていこうかと思います。
わたしのお弁当も、無理しない程度に♪

こんにちは。

 

 のんびりした土曜日です。

 今日は練習試合もなく、

 (あったとしても雨で中止でしょうが・・・)

 息子は午前練。

 普段、朝練があるのと同じ時間に

 出かけていきました。

 

 主人はいつも通りお仕事。

 

 私は何の予定もなく、

 二人を送り出した後、

 久々に二度寝を満喫してました(笑)

 

 普段の睡眠時間はかなり少なめなのですが、

 若いころからずっとそうだったので、

 それがちょうどいいみたい。

 変に早く寝ると、とんでもない時間に

 目が覚めちゃうし…(笑)

 

 でも、時々こんな風に、

 時間を気にせず、

 思いっきり寝る日を作ってます。

 

 

 さて、金曜日のお弁当。

 

 

 

 塩サバ

 人参しりしりもどき

 さつまいもの煮物

 れんこんのきんぴら

 柿

 

☆本日の自家製冷凍食品☆

 

 ・れんこんのきんぴら

  薄切りにしたれんこんを炒め、

  砂糖、しょうゆ、酒で味付けした

  シンプルなきんぴら。

  ジップロックに平らにして入れておくと、

  使いたい分だけ、

  ぱきっと折り取って使えます。

  凍ったままお弁当箱に入れて

  お昼には食べごろです。

 

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 ・さつまいもの煮物

  大きなさつまいもだったので、

  輪切りにしてから四等分。

  薄~いめんつゆに砂糖を少々。

  さつまいもそのものの味を

  楽しめる、薄味の煮物です。

  

  こういうおかず、夏は無理だけど、

  ここまで気温が下がれば

  解禁ですね(#^.^#)

 

 ・柿

  あんまり、意味はありません。

  たまたまいただいた柿があったのと、

  れんこんをあまり多くすると

  お弁当が暗くなりそうだったので…

 

 

 ・人参しりしりもどき

  出来上がりはそれっぽいけど、

  作り方は基本から外れてるかも…

  人参の色を鮮やかに見せたかったので、

  人参を炒めてから

  卵を入れるのではなく、

  卵は別に炒めておいて、

  人参を炒めてから加え、

  さっと混ぜる感じにしました。

  こうすると、人参の表面が

  卵でおおわれることが無いから、

  人参そのものの色が

  はっきり見えるかな、と思って♪

 

 ・塩サバ

  おいしいですよね~、サバラブラブ

  大好き♪

  そして、息子も青魚好き♪

  サバのこのキラキラとした金色♪

  二人でうっとりしちゃいます(笑)

 

 

 今回は和弁当。

 「和」の時は、すべてのおかずを

 和で統一するのが好き♪

 中華弁当の時に、

 全部中華にするのと同じ。

 

 普段は和洋混じってることも多いですが、

 統一するとちょっと特別な感じがでるかな~って。

 

 今回、ご飯の上にのせたのは

 青菜のふりかけ、刻んださくら漬け、小梅のお花。

 素材としては「和」でしたが、

 ちょっとデザインを間違えましたね。

 ストライプはどう見ても「和」っぽく

 ないですよね・・・

 

 ここも純和風な感じにすればよかった…

 

 いつものように帰ってきた息子に

 

 今日のお弁当どうだった?

 

 「おいしかったよ!」

 

 そして一呼吸おいて、

 

 「サバ、いいね~」

 

 こちらが吹き出しそうになるくらい

 しみじみとした感じで

 付け加えてきました(笑)

 

 

 そうだね、サバ、いいよね~

 

 

 

 さ、午前中はいっぱい寝たから、

 午後はしっかり働きますよ~~~

 

 まず、エアコンのフィルター掃除しなきゃ!!

 

 最近ちょっと寒いな~と思っても

 フィルター掃除してなくて、

 エアコンつけられなかったからあせるあせる

 

 

 では、皆さんもよい週末を♪

 

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