おはようございます。
新しい1週間が始まりました。
学年末試験も、
続々と返却されてきているようです。
結果に一喜一憂しながら、
高校１年生のラストスパートです。
さて、今週最初のお弁当。
チキンフライ
ソーセージフライ
プチトマト
カレーマヨマカロニ
ほうれん草とコーンのソテー
☆本日の自家製冷凍食品☆
・チキンフライ
鶏胸肉の料理をしたとき、
余った端の部分が
ちょうどささみのような形だったので
そのままフライにしておきました。
ポソポソしがちな胸肉…
チキンフライにしても、
アツアツで食べるなら、
チーズをはさんだり、
たっぷりのソースをかけたり、
それなりの工夫をしなければ
なかなかおいしく食べられません。
でも、なぜかお弁当だと、
ある程度時間がたつと
なんとなくしっとりしてきて、
鶏むねフライが
柔らかく、おいしい
メインのおかずに変身します。
・ソーセージフライ
フライを作るとき、
冷凍してあった
ソーセージにも
フライ衣をつけて再度冷凍。
昨日の夜から解凍し、
今朝は揚げるだけ。
・カレーマヨマカロニ
茹でたマカロニを
マヨネーズで和え、
カレーパウダーを加えるだけ。
黄色が鮮やかな
おいしいおかずになります。
・ほうれん草とコーンのソテー
ほうれん草とコーンを
バターで炒め、
塩、こしょうで味付けしました。
ピンク、黄色、緑…
春らしい彩になったかな。
うちの息子、
渋いお弁当より、
かわいくカラフルなお弁当を好みます。
このお弁当も喜んでました♪
ここ数日、
とっても嬉しいけど、
ちょっと不思議なことが起こってます。
私、クックパッドもやってるのですが、
ここ数日、爆発的なアクセスが…
クックパッドニュースで
パンの耳ケーキを取り上げてもらえたです♪
https://news.cookpad.com/articles/22711
このおかげで、1日のアクセスが
２万件近く
ありがたいことです。
ここまでは原因もわかっていて、
とっても喜んでいたのですが…
なぜか３/１０日から
「じゅわ～っとおいしい♪油揚げの挽肉巻き」に
次々とつくれぽが届き始めたんです。
なんと３日で１０件！
このレシピをアップしたのはずいぶん前なので、
これはちょっとびっくり。
きっと、どこかで取り上げてもらったのだと
思うけど、運営からの連絡もないし、
自分で探しても見つけられない…
うれしいけど、とにかく不思議…
どなたか、このレシピを
どこかで見かけた人、いませんか？？
どうしてつくれぽ増えてるのか、
ありがたくてうれしいことですが、
あまりに不思議で気になってます。
情報あったらよろしくです。
じゅわ～っとおいしい♪油揚げの挽き肉巻き by Farwell
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