おはようございます。
週末、楽しいことがありました。
中学時代の友達とその家族、
６人が我が家に遊びに来てくれました。
それぞれから、
目に楽しいもの、心にやさしいもの、
そばずし、うずらぶたを
リクエストされていたので、
こんな感じで用意してみました。
オードブルはこんな感じ。
バジルのライスコロッケ
ハムチーズのオードブル
鶏肉の唐揚げ コチュマヨソース
鶏肉は料理酒をまぶしてから
片栗粉をつけて揚げます。
マヨネーズ、コチュジャン、砂糖少々で
ソースを作り、
上からかければ出来上がり。
玉子サラダのパンカップ
食パンで作ったカップに
ゆでたまごにマヨネーズ、
カレーパウダーを混ぜた
玉子サラダをたっぷり詰めました。
ポテトサラダの和菓子仕立て
今回の一押しはこれ。
じゃがいもをつぶしてマヨネーズを加えて
よく混ぜます。
枝豆を加えて混ぜて、
ラップを使って茶巾にします。
さくらの型に抜いたハムを上にのせれば
できあがり。
周りにもハムの桜の花びらを
散らしてみました。
このほかに、鶏ひき肉とじゃがいもの
オイルソースのパスタを作ったのですが、
写メ撮るの忘れちゃった
楽しい時間はあっという間。
そうそう、友人の一人はプロの植木屋さん。
我が家の伸び放題のベンジャミン。
こんな風にとんでもないことになってたんです。
これを・・・
こんなにすっきり整えてもらいました。
さすが、プロ♪
こうやってアラフィフになって集ってる友人たち。
中学時代はそれなりに交流があったものの、
高校以降はほとんど連絡も取ってなかったんです。
それが、数年前にSNSで再会。
プチ同窓会みたいな飲み会を経て
こんな風に遊びに来てもらえるまでになりました。
SNSってすごいね。
もちろん、アメブロもすごい。
会ったことのない
たくさんの人と交流できて、
自分の世界がどんどん広がってる気がします。
みなさま、これからもどうぞよろしくおねがいします。
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