おはようございます。
昨日、息子は部活がオフ。
息子は友達と横浜スタジアムで
横浜VSヤクルト戦を見に行ってきました。
ロッテファンの我が家…
セ・リーグのゲームを見に行ったことはなく、
息子にとっても初体験。
一緒に行った友達は横浜ファンだったため、
勝てなくて残念なゲームでしたが、
息子にとっては勝敗はどうでもよかったようです(笑)
それでも、友達と野球を見に行くことが
とっても楽しかったみたい。
さて、そんな昨日のお弁当。
鶏むね肉の生姜焼き
チーズちくわの天ぷら
お花人参
ブロッコリー
☆本日の自家製冷凍食品☆
・チーズちくわの天ぷら
練り物はあまり好きじゃないという息子。
でも、これは大好きだそうです。
ちくわの穴にスライスチーズを詰めて
冷凍しておきました。
凍ったまま天ぷら衣をつけて油で揚げます。
大切なのはここから。
しっかり冷ましてから切ること。
温かいうちに切ると、チーズが流れ出して
しまいます。
きれいな切り口のために、しっかり冷ますことが肝心。
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・鶏むね肉の生姜焼き
鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、
しょうが、しょうゆ、酒につけておきます。
漬け汁を軽くふき取って、
全体に小麦粉をまぶします。
サラダ油を敷いたフライパンで
じっくりと焼けば完成。
我が家では鶏むね肉をよく使います。
ぱさぱさして嫌い…という話をよく聞きますが、
小麦粉をまぶしてサラダオイルを敷いて焼くと
とってもしっとりおいしく仕上がります。
今回のように下味をつけることもあるし、
ただ小麦粉をつけて焼いてから
ソースをかけて食べることもあります。
小麦粉＋油。
これだけでとってもおいしくなりますよ。
ぜひ、お試しを！
安くて豪華♪鶏胸肉のデミクリームソース by Farwell
鶏むね肉のおすすめメニュー、貼っておきますね。
・ブロッコリー＆お花人参
毎度おなじみの野菜たち。
でも、これ、大切なんですよ。
最初、人参は用意してなかったんです。
人参無しで出来上がったお弁当がこちら。
なんだか寂しいでしょ？？
慌てて人参を切って、茹でて…
明るいお弁当が完成しました。
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