おはようございます。
一i昨日の１０００号、いろいろな方から
お祝いのメッセージをいただいて
感激してます。
ありがとうございました。
昨日から１００１号。
気持ちも新たにまた頑張っていきます。
そんな昨日のお弁当。
ポークチャップ
ブロッコリー
豆腐ナゲット
ハムオムレツ
☆本日の自家製冷凍食品☆
・カレー風味の豆腐ナゲット
すっかり我が家の定番となっている
豆腐ナゲット。
クックパッドで見つけたレシピから
試行錯誤し我が家流にアレンジしたものです。
納豆きらい、豆きらい、
豆腐もそんなに好きじゃない…
そんな息子のために、
少しでも大豆性食品を摂れるようにと
考えた一品です。
お弁当に便利！豆腐ナゲット カレー風味 by Farwell
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・ハムオムレツ
ハムは細かく切ってバターで炒めます。
溶きほぐした卵を一気に注ぎ入れ、
形を作って、しっかり中まで火を通せば完成。
・ポークチャップ
息子の大好物♪
玉ねぎと人参の短冊切りを炒めます。
しんなりしたら豚肉を加えて炒めます。
お肉の色が変わったら、
具材をすべてフライパンの片側へ。
空いたスペースにケチャップを入れ火にかけます。
ケチャップが沸騰して余分な水分が飛んだら、
よけておいた具材を戻してしっかり和えます。
・ブロッコリー
今回は生のブロッコリーをゆでて、
ハーブ塩で味付けしました。
１００１号
どうしようかな～と考えていましたが
敢えて、こだわりなく普通っぽくいくことにしました。
この先も、毎日の積み重ねですもんね。
帰ってきた息子。
「今日のお弁当、おいしかった～
僕の好きなものばっかりだったね」
気に入ってくれてよかった♪
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