こんばんは
今,我が家は最高にご機嫌です。
息子が高校生活をスタートし,
楽しそうに野球部の練習に参加していることも
原因の一つです。
長い春休みを終え,お弁当がスタートしたことも
原因の一つです。
でもね,それより何より・・・
今年はマリーンズが強い
ふふふ。家族そろってマリーンズファン
毎日楽しくって仕方ない(*^_^*)
て,そんなご機嫌な今日のお弁当。
フライドチキン
ハッシュポテト
ブロッコリー
トルティーヤドッグ
☆本日の自家製冷凍食品☆
・特製フライドチキンパウダー
フライドチキンはもも肉を牛乳,
溶き卵の順につけ,
特製フライドチキンパウダーを
たっぷりまぶして油で揚げてます。
特製フライドチキンパウダーって何??
と思われた方も多いかな。
小麦粉,塩,こしょう,オールスパイス,
ナツメグ,パプリカパウダーを混ぜたものです。
ちょこちょこ作るのも面倒なので,
小麦粉2カップ分くらいを1度に作り,
ジップロックに入れて冷凍庫で保存してます。
使うときは,使う分だけ容器に移して使います。
これがあれば,フライドチキンを作るのが
おっくうにならないからね(笑)
・ハッシュポテト
先日作ったハッシュポテト。
凍ったまま熱めの温度の油に入れ,
表面が固くなったら
火を弱めて中までじっくり火を通せば
できあがり。
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・ブロッコリー
冷凍ブロッコリーを茹でて
ハーブ塩をパラパラ。
・トルティーヤドッグ
先日,夕飯にメキシコ料理を
並べた日が ありました。
大正金時と言う豆を使って作った
チリコンカンをトルティーヤで巻いて食べたり,
メキシカンピラフも用意して…
お気に入りのメキシコ料理のレストランで
食べる物を自宅で再現♪
で,話はそれましたが,
その時に使い切らなかったトルティーヤで
ソーセージを巻いてみました。
ほんの少しケチャップも添えて。
ムチムチした食感のトルティーヤは
冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり♪
今日はおにぎりにも一工夫。
俵型のおにぎりの中身は昆布です。
3つはね・・・
左下の卵を巻いたおにぎりの中には
半分に切ったソーセージが入ってます。
こういうちょっとしたいたずらって大好き(笑)
息子が小さいころかあれこれやってるから,
もう,「お~~~~」 なんて派手に驚くことはなく,
「あ! また,やったな!!」程度なんでしょうが…
でも, 「あ!」と思う瞬間は楽しいかな,なんてね。
何かとっておきのいたずらを知ってる方,
ぜひ,ご伝授ください(笑)
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