こんばんは。
楽しみにしていた三連休…
2日目が終わろうとしていますが，
予定していた家事はほとんど進まず…
明日こそ頑張らなきゃ！
昨日は午後から息子と高校で使う辞書を買いに行った後，
夜は小学校時代の野球チームで
子どもたちの進路報告会を兼ねた
飲み会に行ってきました～
６人いる息子の同級生。
小学校を卒業して，３人，３人に分かれて別の中学へ…
そして中学卒業後は，
それぞれ別の高校に進むことになりました。
子どもたちも楽しそうでしたし，
監督，コーチ，そしてお母さんたちも
楽しい夜を過ごせました。
いつかまた，こんなふうに
監督やコーチたちと一緒に集まれたらな～なんて思いました。
さて，今日は少し前になりますが，
息子の卒業祝いと少し遅れた結婚記念日祝いを兼ねて
知人がやっているレストランへ行った時の
お料理のご紹介…
毎度毎度，シェフの心づくしで楽しませてもらっている
レストランです。
今回は，オードブルからスタート。
パテ ド カンパーニュ
生ハムとアスパラのサラダ ポーチドエッグ添え
パテ ド カンパーニュはシェフのお手製。
これ，ホントにおいしいの♡
私たちがお店に入ったのとすれ違いに帰っていくお客さんも，
たくさん食べたいからってシェフに予約してました(笑)
そして絶品だったのがお皿のふちに添えられたバルサミコのソース
とろっとろに煮詰められていて，むちゃくちゃ美味しかった！！
お行儀悪いとわかりつつも，次のお料理が出てくるまで
ついつい指ですくって舐めちゃって…
気がついたらお皿が綺麗になってました(笑)
次はお魚料理… が，ここに大きなサプライズ
スズキのゴマソテー
マトウダイのバターパン粉焼き 自家製タルタルソース添え
ブイヤベース
なんと，家族３人，それぞれに違った料理を用意してくれたんです！！
最初のスズキは主人が頂きました。
香ばしい胡麻とクリームソースの相性がよかったそうですよ。
次のマトウダイは息子が頂きました。
「超おいしい！！！！」 と
大絶賛！！！！
かりっとしたパン粉の中に
ふんわりしたタイ。
タルタルソースもとってもおいしかったそうです。
あ，もちろん二品とも，私もひとくち味見させてもらいましたよ♪
そして私が頂いたのはブイヤベース。
ほ～～～～～～～～んとに美味しかった。
スープだけ，おかわりくださいって言いたくなるくらい(笑)
シェフによると，外国人のお客様には絶賛されるけど，
日本人のお客様にはあまり受けがよくないとか…
ただ，ブイヤベース好きの人はすごく喜んでくれるとか…
うちの主人も苦手だって言ってました。
でも，私には最高のブイヤベース
貝のうまみがこれでもかってくらいにきいていて
本当に幸せな気分にさせてもらいました。
ブイヤベース好きの人
ぜひ，リトルキッチン マロのブイヤベースを！！(笑)
お肉料理もこれまたすごかった！！
ヒレ肉のステーキ
ビーフシチュー
フォアグラのソテー
ヒレ肉のステーキ，息子にはこの倍のサイズ(笑)
ビーフシチューはシェフ御自慢の自家製デミグラスソースです。
お肉の上に載っているのは，飾り切り↓マッシュルーム♡
これはまねできそう♪
私，フォアグラってあんまり好きじゃなかったんです。
食べられるけど，特別美味しいと思わない…
でも，今回のフォアグラは絶品でした。
表面がカリッと焼けていて，中がトロリ
そして，ソースがむちゃくちゃ美味しかった♪
始めて美味しいフォアグラ料理をいただきました。
そして，ここで，
いちごにサバイヨンソースをかけて
バーナーであぶったかわいいデザートが出たのですが…
あまりにもかわいくて，
あまりにもおいしそうで・・・
写真撮るのも忘れて食べちゃいました…
そしてデザートがもう一皿。
これがホント，美味しかった～～～。
フレッシュな苺のデザートの後に，
チョコレートと珈琲。
大満足の食事のフィナーレを飾るのに最高のデザート。
今年も本当に楽しませてもらいました。
シェフは気さくでとってもいい方です。
お近くの方，ブイヤベース好きの方はぜひ。
http://www.hotpepper.jp/strJ000658139/
あ，ブイヤベースはその日の仕入れによってないこともあるそうなので，
事前に問い合わせてみてください。
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