こんばんは。
先日の仕込DAYで，
夕飯用の自家製冷凍食品を
たくさん作ったので，
今週は気分的にすごく楽♪
なんて，余裕かましてますが，
明日は新宿で研修。
朝からラッシュにもまれて
苦手な人混みに出かけていきます。
う～～～，気が重い…
さて，今日のお弁当。
唐揚げ
さつまいもチップ
枝豆串
黒豆串
くまさん人参
うずら兄弟
☆本日の自家製冷凍食品☆
なし
今回作った唐揚げの半分は冷凍しておきました。
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・唐揚げ
昨日の夜，鶏もも肉を
しょうゆ，酒，おろししょうがのたれに漬け，
余分な水分を切って片栗粉をまぶしておきました。
今朝は揚げるだけ。
片栗粉をまぶしておくと
時間がたってもべたっとならず
ザクザクした食感の唐揚げができます。
・さつまいもチップ
昨日の夜のうちにさつまいもは輪切りにして
水につけてあく抜きしました。
今朝は揚げるだけ。
しっかり水分を拭き取って
まず中温の油で焦がさないよう揚げ，
一度取り出して，油の温度を上げてから
もう一度油に戻しに度上げします。
こうすると中までちゃんと火が通って
表面がカリッと仕上がります。
最初から高温にすると焦げやすいので注意。
・枝豆串＆黒豆串
市販の冷凍食品の枝豆を解凍し
串にさしました。
黒豆はね。
お正月用に買ったものが
小さいパックが2個セットの物だったの。
1個，おせちに入れて，もう1個残っていて…
今月末に賞味期限が切れるから…
豆はあまり好きじゃないって言うので，
ごろごろ入れても残しそうだから…
こうやれば食べるんじゃないかと思ってね。
作戦成功(*^_^*)ｖ
残さず食べてきました。
・くまさん人参
昨日の夜，お花人参を作る気力がなかった…
包丁で細工しないお花人参にしようかとも思いましたが，
だったらこっちのほうが！ってね。
・うずら兄弟
うずらぶたの準備をするのも気力がなく…
あれは，夜のうちに耳と鼻を用意しておくので…
簡単にできちゃううずら兄弟にしました（笑）
ごはんとおかずをランダムに詰める
この詰め方。
普段は「お花畑弁当」と呼んでますが，
今日はなんとなく彩りが悪く，
お花畑って感じじゃありませんね。
今度はもっとかわいい色合いの
お花畑弁当作ります！
中３男子なんですけどね（笑）
～おまけ～
今日の夕飯はこれ。
牛肉のチーズ包み
トマトソース
今日はこれに，ガーリックトーストと野菜たっぷりのコンソメスープ。
メインのチーズ包みは昨日の夜から冷蔵庫で解凍。
今日は全体に小麦粉をはたいて
オリーブオイルで焼くだけ。
解凍してあたためたトマトソースをかければ完成。
マカロニサラダも昨日の夜，
マカロニ，ゆで卵，マヨネーズ少々で下ごしらえ。
今日はハムとパセリとマヨネーズを加えて仕上げ。
あっという間に完成でした。
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