おはようございます。
昨日はクリスマスイブ。
昨日は，我が家にとっては一大事（笑）
サービス業の主人が，
出逢って以来初めて，イブにお休み。
今年は曜日の関係で，
２４日のディナー予約にも余裕があり，
普段の平日と変わらなかったそうで…
ま～，こんなことが起こるなんて！
クリスマスイブに家族そろってクリスマスディナーでした。
まずはケーキ。
今年はシンプルに，いちごのショートケーキにしました。
セリアで購入した Ｍｅｒｒｙ Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ の飾り。
お弁当でも使ったこれ，いい味出してくれました。
ケーキを食べたら，オードブル。
・ハム＆チーズ
プチトマトカップに入った卵サラダ
ブロッコリーのガーリックソテー
ハム＆チーズは，キューブ型に作った後
半分にカットして三角にしてみました。
・プチトマトに入った卵サラダ
そのまんまです。
プチトマトをくりぬいて，
卵サラダを詰めました。
小さなプチトマトの底を
切り落としてしまうのはもったいないので（笑）
卵サラダを少し敷いた上に
トマトを置いて，転がらないようにしました。
・ブロッコリーのガーリック炒め
かために茹でたブロッコリーを
オリーブオイルで炒め，
塩と粗挽きガーリックで仕上げました。
帆立のカルパッチョ
スモークサーモン
ブロッコリーの茎
・帆立のカルパッチョ
息子の大好物。
本当は，これで一皿にしようと思っていましたが，
クリスマス価格（？）でバカ高かった！！
パックに貼ってある「Ｍｅｒｒｙ Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ」のシール。
主人がそれを見て，
「そのシール貼るから値段が３割増しなんだよ（笑）」
そんなわけで，ちょこっとにしておきました。
レモンと塩でマリネして，仕上げにオリーブオイル。
ちょこっとでも喜んでくれました。
帆立が少ないので，切り落としのスモークサーモンと
抱き合わせにしてみました。
真ん中にあるのはお得意のブロッコリーの茎。
ハーブ塩をパラパラっと振ってあります。
ローストチキン
フライドポテト
ベビーリーフのサラダ
・ローストチキン
前日の夜から，塩，こしょうを擦りこみ，
白ワインとレモン汁に漬けておきました。
我が家のローストポークと
全く同じ下ごしらえ。
当日は２時間ほど前に冷蔵庫から出して
常温に戻し，
オリーブオイルをたっぷり塗って，
ローズマリーをのせてオーブンで焼きました。
２００度で１０分，１８０度に下げて３０分。
いい感じに焼きあがりました。
・フライドポテト
皮のままレンチンしたジャガイモ。
皮と芽の部分を取り除き乱切り。
それを油でさっと揚げるだけ。
レンジで火が通っているので，
表面がカリッとすれば出来上がりです。
・ベビーリーフのサラダ
ベビーリーフをイタリアンドレッシングで
和えました。
そしてまた，写真を撮り忘れてしまった
バジルのパスタ・・・
いっぱい食べて，いっぱい喋って，
楽しいディナータイムとなりました。
あ～，こんな日くらい，
クリスマスソングのＢＧＭでもかければよかった。
来年は忘れないようにしよう…
そ・し・て・・・
パーティーの翌朝のお楽しみ。
今日の朝ごはん♪
パーティーの翌日の朝ごはんは
食べきれなかったケーキ。
１８ｃｍのケーキの約２/３。
朝から嬉しそうに，バクバク食べてましたよ。
あ，私も嬉しそうに一切れ食べました。（笑）
みなさんもクリスマス，楽しまれました？
クリスマスは今日が当日なんですよね。
ついつい，イブに重きを置いてしまう…（笑）
メリークリスマス
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