おはようございます。
昨日の焼き鯖弁当，
たいそう渋いお弁当ですが，
前日のクリスマス弁当同様，
・・・むしろそれ以上？？
喜んでました。
青魚好きの息子です。(笑)
さて，今日はまた若者向け弁当にしましたよ。
チーズバーガー
ロースカツサンド
☆本日の自家製冷凍食品☆
なし
今回作ったハンバーパテは
いくつか冷凍しておきました♪
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・チーズバーガー
近所のスーパーにはハンバーガー用の
バンズが売っていないので，
ちょっと遠出して取り扱っているお店に行ったら
忘れずにゲット！
パテは，合いびき肉，玉ねぎ，卵，パン粉に，
塩，こしょう，さらに，ナツメグ，パプリカパウダー，
オールスパイス，マヨネーズで
かなりしっかり味をつけてあります。
こうすると，冷めてもおいしいハンバーガーになります。
サラダ菜，パテ，ケチャップ，チーズを挟んであります。
・ロースカツサンド
バンズにピッタリのカツを作りたくて
生姜焼き用のお肉を4枚使って
いろいろ重ねたり折ったりして
丸い形のカツを作りました。
多いところでは4枚以上重なってるので，
高温の油で表面を固めた後，
油の温度を落として
中までじっくり火を通しました。
サラダ菜，カツ，とんかつソースを
はさんであります。
バーガーパテも結構な厚み，
カツは生姜焼き用のお肉4枚分，
結構なボリュームになってます。
もっていく時はこんな感じ。
ふと，学校の予定表を見ると，
冬休み前のお弁当，あと2回しかない！！
よし，どちらかはクリスマス弁当第2弾だな。
どんなのにしようかな～
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