おはようございます。
のんびりした朝を過ごしています。
土，日は休んで，月曜日からは
だらだらしないで，ちゃきちゃき動こう！と
思っていたのですが…
昨日，ジムで頑張りすぎて，
筋肉痛…
腕や足ならともかく，体側・・・
ウエストの両サイドのあたりにきてます。
おかげで朝からスローな動きになってます(笑)
でも，ちょっと嬉しい♪
翌日の筋肉痛♪
2日後とかじゃない。
まだまだ私，若いんじゃない??(笑)
さて，そんな今日のお弁当。
そぼろごはん
チーズちくわの天ぷら
人参炒め
ごぼうの唐揚げ
れんこんのきんぴら
さつまいもの煮物
☆本日の自家製冷凍食品☆
・そぼろ
これは豚挽肉のそぼろです。
男子中学生・・・ 鶏挽肉のさっぱりしたそぼろより，
豚挽肉のこってりしたそぼろが好きなようです。
・・・って，男子中学生だけでなく，
私もこっちの方が好きだったり…(笑)
いつものように，甘い炒り卵と
境目のいんげん。
それに今日は，紅葉ものせてみました。
・チーズちくわの天ぷら
ちくわの穴に，チーズを詰め込んで
冷凍しておいたものです。
小麦粉+片栗粉で作る天ぷら衣をつけて
揚げました。
チーズちくわの大事なことは，
しっかり冷ましてから切ること。
・・・ってわかってるのに，
今日は完全に冷める前に切ってしまいました。
おかげで，チーズが沈んじゃった…
ちゃんと冷まさなきゃダメですね。
・ごぼうの唐揚げ
甘辛く煮て片栗粉をまぶして
冷凍しておいたごぼうです。
火は通っているので，
さっと揚げるだけで完成。
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・人参炒め
細切りにした人参を
少量の油で炒め，
焼き肉のたれで味付けしました。
にんじんと焼き肉のたれ，
結構相性いいんですよ。
・れんこんのきんぴら
れんこんだけでるくるシンプルなきんぴら。
昨日の夜，たくさん作りました。
今日，こうやってお弁当に使った後，
残りは冷凍しておきます。
次回登場するときは
冷凍食品として登場します。
・さつまいもの煮物
砂糖少々だけ加えて煮た
さつまいも。
さつまいもそのものの味を
楽しめるようにしてます。
昨日の夜作って，
冷蔵庫でしっかり冷やし，
今朝はその状態で詰めました
さてと，
筋肉痛に負けず，がんばって家事をこなしますか。
動かした方が治りも早いかもね。
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