こんにちは。
昨日でパ・リーグのペナントレースは終了。
ソフトバンクファンの皆様、
おめでとうございます。
我がが愛するマリーンズは
無事、クライマックスシリーズ進出を勝ち取りました
3位だけどね。
いいのよ、ここから下克上するから（笑）
我が家の野球シーズンはもう少し続きます。
さて、今日のお弁当。
鯖のカレーフライ
キャベツ炒め
デンバーオムレツ
ケチャスパ
☆本日の自家製冷凍食品☆
なし
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・鯖のカレーフライ
昨日、スーパーですごくきれいな
真さばの三枚おろしをみつけたの♪
これは買いでしょ！！
昨日の夜のうちに、残った骨を抜き、
一口大に切って、カレーパウダーを加えた
小麦粉をまぶし、あとは普通のフライの要領。
鯖とカレーは相性抜群♪
そういえば、鯖カレーって缶詰、売ってるね。
勇気がなくて買ったことないけど･･･
食べたことある方、どうでした？？
脱線してしまいましたが･･･
フライには、とんかつソースを添えてあります。
我が家のお弁当では、ケチャップ、マヨ、とんかつソースは
ラップで巾着のようにして持って行きます。
爪楊枝を添えておいて、
食べるときに、爪楊枝をプスっ！
すると、
ソースビーーーーーーーム！！
ってね。
これ、息子が小さいころはウケたんだよ。
「今日、ケチャビーム入れて。
やってみたいってやつがいるんだよ」
なんて、お友達にも評判良かったんだけど･･･
さすがに中3にもなると、ソースビームに感動はしないらしい･･･
・キャベツ炒め
完全にかくれてしまいました。
フライの下に、炒めて鶏がらスープで味付けした
キャベツがしっかり入ってます。
・デンバーオムレツ
玉ねぎ、ピーマン、ベーコンが入った
アメリカでは定番のオムレツです。
トマトが入ったり、マッシュルームが入ったりすることもあります。
今日は、パプリカを入れてみました。
具材を炒めて、卵を流しいれ、
焼き固めるだけ。
この、玉ねぎ、ベーコン、ピーマンの組み合わせが大好き♪
・ケチャスパ
スパゲッティーは半分の長さに折ってから茹でてます。
小さなフライパンを火にかけ、
半分でバターを溶かし、もう半分でケチャップを沸騰させます。
茹で上がったスパは、まずバターで和え、
それからしっかり水分を飛ばしたケチャップと和えます。
バターとケチャップの合わせ技。
冷めてもくっつかないし、コクも出ておいしいですよ～。
カロリーアップ？ 気にしない、気にしない（笑）
実は、昨日の夜もサバだった･･･
数日前から、無性に焼き魚が食べたくなった私･･･
昨日、サバか秋刀魚を狙ってスーパーへ。
そうしたら、おいしそうな塩サバ発見！
夕飯のメインのおかずは塩サバに決定！
あ、青魚嫌いの主人は別メニューですが･･･
いい塩サバを見つけて大満足してたら、
すごくきれいな真サバの三枚おろしも発見！
一瞬迷ったけど、こんなきれいなサバの前を
素通りするわけには行かない！！
かといって、かごの中に入ってる塩サバも
手放したくない･･･
というわけで、塩サバと真サバ両方ゲット。
続いちゃうけど、フライだと雰囲気変わるから
いいかなって。
息子の感想が気になる････
あ、昨日のお弁当に対しては･･･
「おいしかったよ。 ごはんのほうはきれいだったね。
おかずのほうにも紅葉があったら、
もっと華やかな感じになったんじゃない？」
確かに･･･ （笑）
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