こんにちは。
久々に、すごい雨です。
今日は降ってもいいから、週末はやんでほしいなぁ・・・
この週末から市の夏の大会が始まります。
うちの中学校は、相変わらずくじ運よく、
くじ引きシード。(実力ではなく、運でトーナメントのシード校）
たぶん、息子たちの代のすべての大会で
くじ引きシードとってるんじゃないかなぁ。
そんなわけで、うちは来週が最初の試合です。
ただ、今週の試合が予定通りに行われないと、
当然のごとく、来週に延期されるわけで・・・
うちの主人、サービス業なんです。
人様が休むときに働くのがサービス業の宿命。
よって、休みは平日で、土・日の休みは皆無。
そんなわけで、土・日に行われる息子の試合を見られないんです。
小学校のころは何回か、午後出勤の日に
午前中、試合を見てから出勤・・・何てこともありましたが、
最近、土・日の午後出勤はなく・・・
中学に入ってから、一度も試合を見ていません。
この大会で引退だから、最後に一度だけ・・・と、
休暇をとったのですが・・・
延期になったら見られない～。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
見せてあげたいなぁ・・・ 何とか雨、上がらないかなぁ・・・
さて、今日のお弁当。
豚肉の照り焼き
長いものバターソテー
にんじんしりしり
ごぼうの唐揚げ
☆本日の自家製冷凍食品☆
・ごぼうの唐揚げ
毎度おなじみ、お弁当の定番おかず。
毎度書いていますが、息子はあまり好きではないこのおかず・・・
私が大好きなんですね～。 自分が食べたいから使っちゃう♪
砂糖、しょうゆで甘辛く煮たごぼうに片栗粉をまぶすだけ。
とってもシンプルな冷凍食品。使い方も簡単。
凍ったまま、油で揚げるだけ。ごぼうには火が通っているので、
表面だけかりっとすれば出来上がり。 おいしいですよ～♪
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今日はいつもと反対に、左側から行きます。
・にんじんしりしり
人参知りしりにもいろんなレシピがありますよね。 昨日、あれこれ見ていたら、
沖縄の方が書いてらっしゃるブログを発見。
色をきれいに仕上げる方法を紹介してらっしゃいました。
卵をくわえてからかき混ぜずに仕上げるという、
なかなか斬新な手法・・・ で、早速試してみました。
どうでしょう？
確かに、鮮やかなオレンジと黄色が保たれていて
きれいですよね。
これからはこの作り方にしよう(^O^)/
・長いものバターソテー
長いも？ 山芋？？ よく分かってませんが・・・
皮を剥いてスライスし、バターソテーします。
焦がさないよう、弱火でじっくり火を通したら、仕上げにめんつゆを少し入れて味付け。
これ、あたたかいときに食べればおいしいけど、
お弁当には不向きでした。 長いも特有の粘り気が、お弁当にはどうも合わないような・・・
・豚肉の照り焼き
豚のロース肉です。たまに行くスーパーで、運がよければ出会えるお肉。
このお肉、本当においしいの♪ 特に脂が・・・
お肉自体がおいしいので、しっかり焼いて、あっさり目の照り焼きにしました。
冷めても脂がおいしいお肉って、すごいよね。
しかも、お手ごろ価格
そうそう、昨日のお弁当。
｢クマ、いたね～」
どうだった？
「いいんじゃない。でも、あれくらいが限界だね。あれより多いと、ちょっとね。」
実は6匹だったけど・・・
｢いや、隠れてたら見た目に影響はないじゃん。」
確かに・・・ じゃあ、もっと隠して・・・・なんて思い始めたら、
｢人参ばっかり食べるのも飽きるから、たくさん隠さなくていいからね」
読まれてました・・・
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