おはようございます。
いいお天気ですね～
今日は息子は午後からの練習です。
お弁当がないので…
すっかり忘れてた先日のママ友会のご報告。
小学校時代の野球チームのママ友との不定期な飲み会。
以前は週末の夜，ママと子供が我が家に集結して飲み会をしていましたが，
子供が中学生になって，なかなか予定が合わなくなってきたので，
数回前から昼飲み会になりました。
昼飲み会，これ，なかなかいいですよ～
今回は，お弁当のおかずになりそうなもの＆ちょっと変わったものを用意してみました。
こんな感じでずらっと並べてみました。
パンの耳キッシュ
すっかりお気に入りのパンの耳消費メニュー。
ピザで成功してから，キッシュにトライ。これもなかなかのもんです。
言わなきゃ誰も，パンの耳と気づかない♪
イタリアンな豆腐の前菜
クックパッドで見つけた素敵なメニュー。
事前に家族で試食。 これはいけるね～～～～ってことで，今回登場。
おしゃれで，とってもおいしいお料理です。
この，玉ねぎのソース，他にもいろいろ使えそう♪
ごぼうの唐揚げ
我が家のお弁当メニューの定番。甘辛く煮たごぼうに片栗粉をつけて揚げたものです。
お弁当に入れるときは，斜め切りにすることが多かったのですが，
今回はスティックにしてみました。
おかずにもなるけど，つまみにもぴったり♪
カレーマヨマカロニ
厚揚げのスイートチリソース和え
茹でたマカロニにマヨネーズとカレーパウダーを混ぜ，塩，こしょうで味を調えただけ。
ピンクペッパーがちょっとしたアクセント♪
厚揚げはキューブに切ってフライパンで軽く焼いてから，スイートチリソースで和えます。
千切りにしたレタスの上に盛り付けました。
そして，今回は，ママ友さんの一人が特製唐揚げを持ってきてくれました～
この唐揚げ，息子が彼女のお宅にお邪魔した時に頂いて絶賛していた一品。
私も食べてみた～～～～い！ ってお願いして，今回いただくことができました。
ホント，美味しい！！ 下味をつけるときに卵も混ぜてあるんですって。
パクパク，パクパク，ぺちゃくちゃ，ぺちゃくちゃ・・・・
食べる，飲む，しゃべる…・
楽しいひと時。
そして，ある程度食べたところで，本日のメイン登場… だったんですが，
すっかり酔っぱらって，写真を撮り忘れました。
別の日に撮った写真ですが…
鶏胸肉のデミクリームソース
鶏胸肉に小麦粉をはたいて焼いたものに，ビーフシチュールウに生クリームを合わせた
デミクリームソースで和えたものです。
今回はこんな感じでした。
今度は春休みかな？ 楽しみ，楽しみ♡
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