こんばんは。
mizkanさんとレシピブログさんのモニター企画でいただいた
追いがつおつゆを使って，今日のお昼はきのこの和風スパにしました。
と～～～～ってもおいしかったので，ご紹介。
材料 （１人分）
スパゲッティ 100ｇ
舞茸 １/２パック
えのき １/４袋
しめじ １/４パック
万能ねぎ 適量
バター 大さじ１
追いがつおつゆ 大さじ２
パスタ茹で汁 50ｃｃ
１．パスタをゆで始めます。通常より３０秒ほど短めに茹でます。
２．フライパンを中火にかけバターをとかし，
食べやすい大きさにしたきのこを入れます。
きのこは動かさず，中火でそのまま焼き付けるようにします。
ここで，じゃっじゃとかき混ぜながら炒めると，きのこのうまみが外に出ちゃうそうです。
片面がこんがり焼けたら，菜箸を使ってひっくり返します。
３．きのこが焼けたら，めんつゆを加え，軽く混ぜます。
４．スパゲッティのゆで汁を加え軽く煮たてます。
茹であがったスパゲッティを入れ，混ぜながらスープを含ませるようにし，
パスタがちょうどよい硬さになるまで煮ます。
５．お皿に盛り付けて，万能ねぎを散らせば完成。
味付けはバター（マーガリンでもOK) と追いがつおつゆだけ。
これが，すごくおいしいんです。
追いがつおつゆは，カツオの風味がしっかり効いているので，
ベーコンやソーセージを入れず，きのこだけでも物足りなく感じることはありません。
むしろ，きのこを存分に味わえて，こちらの方がいいかも。
ポイントは，きのこを炒めるのではなく，焼くようにすること。
きのこの中にきのこのうまみをぎゅっと閉じ込める調理法です。
とってもおいしくいただきました。
mizkanさん，レシピブログさん，ありがとうございました。
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