おはようございます。
今日も朝から晴れ…
もう、今年の梅雨のレインブーツはあきらめモードです…
夏の台風の時までチャンスはないのかな～
さて、今日のお弁当。
炒飯
牛肉とピーマンのオイスターソース炒め
野菜春巻き
焼売
☆本日の自家製冷凍食品☆
・野菜春巻き
我が家の定番春巻き。豚ひき肉、キャベツ、人参の春巻きです。
今回はちょっと挽肉が多かった… ま、たまにはそれもよし。
味付けは、こしょう、オイスターソース、しょうゆ、ごま油を、それぞれ少しずつです。
食べる時にお醤油を付けるので、それほど濃い味付けにはしていません。
・焼売
豚ひき肉、干し貝柱、玉ねぎ、長ねぎ、それに、すりおろした高野豆腐が少し入っています。
コーンをトッピングして、ちょっとおめかし♪
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・炒飯
豚肉、長ネギ、卵だけのシンプルな炒飯。
中華あじ としょうゆで味付けしています。
炒飯が傷みやすいという情報をもらったので、しっかり炒めた後、
しっかり冷ましてからつめました。
・牛肉とピーマンの炒め物
ちゃちゃっと炒めて、オイスターソース、砂糖、しょうゆで味付けしました。
中華弁当の時は、どうもお弁当箱の中が暗くなりがちです。
華やかなお弁当を喜ぶ息子に不評かと思いきや…
彼によると、
「全然、暗くないよ！」
でも、牛肉の茶色、春巻の茶色、焼売の白…
暗いですよね…
でも、
「キラキラしてるから、すごい華やかなんだよ」
？？
炒飯が、お弁当箱を開けると、キラキラしてるんですって。 油でね・・・
言いたいことがないわけではないんですが…
ま、喜んでくれてるので良しとしましょう。
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