こんばんは
今日の夕飯はとってもヘルシーでした♪
肉味噌＆野菜
大きめのグリーンリーフで，ごはんと肉味噌，キュウリ，人参，コチジャン少々を巻いて，
むしゃむしゃ・・・
息子と二人で，グリーンリーフ1個？ 1束? あれってどうやって数えるんだ???
まぁ，とにかく，たくさんの菜っ葉を食べました。
でも，ヘルシーなのは，野菜が多いというだけではないんです。
この，スペシャルな肉みそ。
我が家の肉味噌は，豚ひき肉，干し椎茸，竹の子でつくります。
今回はそこに，高野豆腐をプラス！！
昨日のブログで，大豆製品の摂取を増やしたい，と書かせてもらいましたが，
それを読んでくださった方が，高野豆腐レシピを紹介してくださいました＼(^o^)／
みじん切りにして，肉みそに加えてあります。
挽肉 ： 高野豆腐が，だいたい ２ ： １ くらいです。
豆腐などを積極的に摂りましょう～ってタイプの料理の中には，
確かに栄養価はアップするけど，味はかなり落ちる… と言ったものも少なくありません。
そういうのって，あまり食べたくなくて…
でも，この肉味噌は違う！！
紹介してくださった方が，お肉だけのものよりしっとりして美味しいって教えて下さって…
で，作ってみたら，本当にその通り！
お肉だけの肉味噌より，味がアップしてる！！！ そしてもちろん栄養価もアップ♪
これは理想的なヘルシーメニュー＼(^o^)／
今日はこれと，自家製焼売のお夕飯でした。
焼売の写真を撮るのを忘れちゃいましたが…・
焼売にもすりおろした高野豆腐をIN！
こちらは，いつもの焼売と変わらない味。
これも，理想的♪
高野豆腐，なかなか面白い食材です。
これから積極的に使ってみようと思います。
Tomさん，ありがとうございました。ヽ(^o^)丿
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