こんにちは。
どうやら梅雨入りしたようですね。
週間予報は1週間連続雨…
洗濯物に頭を抱えることになりそうです。
さて、今日のお弁当。
豚の梅しそロール
にんじんしりしり
揚げ焼売
ちくわのカレー天
いんげんのよせ揚げ
☆本日の自家製冷凍食品☆
・豚の梅しそロール
薄切りの豚肉に大葉と練り梅をのせ、くるくる巻いて冷凍しておきました。
昨日の夜から解凍して、今朝は焼くだけ。
中までしっかり火が通るよう、途中、料理酒を入れてふたをし、蒸し焼きのようにしました。
味は美味しかったんですが…
見た目は失敗かな… 大葉は冷凍には向かなかったようです。
味、香りはしっかり大葉ですが、きれいな緑ではなく、黒っぽくなっていました。
これは、冷凍しないでその日の朝に作るほうがよさそうです。
・揚げ焼売
蒸してから冷凍した焼売を、今度は揚げてみました。
これも、大成功。
結論。 焼売は生のまま冷凍するより、蒸してから冷凍するほうが便利で美味しい♪
新しい発見でした。
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・にんじんしりしり
色鮮やかで美味しい一品。 ツナを入れるのが一般的なのかと思っていましたが、
そうとも限らないみたいですね。
どちらも作ってみましたが、我が家では人参と卵だけのシンプルなものの方が人気です。
・ちくわカレー天
練り物嫌いだった息子が、すっかりちくわ好きになったきっかけの一品。
これ、おいしいね。私も、磯部揚げより好きです。
・いんげんのよせ揚げ
ちくわ天に使ったカレー入り衣で、いんげんもよせ揚げにしてみました。
明日は土曜参観だそうです。
通常の6時間授業で、どの時間に見に行ってもいい…というかなり自由な参観日。
去年は用事があって行けなかったので、今年は見に行こうかな。
お弁当の時間は参観の対象じゃないのかしら( ´艸｀)
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