おはようございます。
今日は朝練。息子が出かけた後，ちょっと時間があきます。
家事も一通り終わって，今日はこの時間に更新。
豚肉のチーズ巻き
いんげんのベーコン巻
ケチャマカロニ
ウインナーとコーンのマヨ焼き
☆本日の自家製冷凍食品☆
・豚肉のチーズ巻き
薄切りの豚肉でチーズを巻いて冷凍しておきます。
昨日の夜から解凍し，今朝は，全体に薄く小麦粉をはたいて
弱火でじっくり焼きます。
仕上げに細かく砕いたコンソメと水少々で味付けします。
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・いんげんのベーコン巻
いんげんはあんまり好きじゃない…と言う息子。
ベーコンと一緒なら美味しく食べられるそうです。
・ケチャマカロニ
マカロニ茹でて，ケチャップで和えただけ…
・ウインナーとコーンのマヨ焼き
ウインナーを輪切りにし，冷凍コーンとパン粉と一緒にマヨネーズで和え，
アルミカップに入れてトースターで焼きました。
チーズのとろりとした感じがいいでしょ～♪
これ，普通の，とろけないタイプのスライスチーズを使っています。
とろけるタイプのチーズは，熱々を食べるときは美味しいですが，
一度溶けたのが冷めて固まると，悲しいことになるので…
とろけないタイプだと，お昼になっても，このとろりの感じが続いてます。
去年1年間のお弁当で，多分一番登場回数が多かったメインのおかずです。
今年は作りすぎないようにしよう…と思っていたのですが，
さっそく登場(笑)
チーズ好きの息子のお気に入りメニューでもあります。
そうそう，昨日の夜，
「ちょっと英語，見てくれる? 明日，自己紹介するやつ…」
英語の時間に自己紹介をする原稿を作って見せにきました。
6～７文の簡単なもので，自分自身や家族について紹介するというお題でした。
その中の一文…
My mother likes cookig, so my lunch is very nice.
ちょっとうれしかった。
これからも very nice って言ってもらえる
お弁当作らなきゃね。
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