おはようございます。
昨日は、息子とデート
部活が休みになったので、二人で神宮まで
マリーンズのオープン戦を見に行ってきました。
楽しかった～～～～。
残念ながら仕事で一緒に行けなかった主人…
ごめんね、また、今度。
ゲームの後、広場を見つけ、
なんと、息子と二人でキャッチボール。
小学生のころはよく一緒にやっていましたが、
中学生になってからは初めてじゃないかなぁ…
と～～～～～っても楽しかった～～～～。
さて、ご機嫌な気分で今日のお弁当。
肉巻きソーセージの照り焼き
だし巻き卵
揚げ焼売
ブロッコリーのラー油炒め
お花人参
☆本日の自家製冷凍食品☆
・肉巻きソーセージ
豚肉の薄切りでソーセージを巻いて、冷凍しておきました。
昨夜から冷蔵庫で解凍。今朝はフライパンでじっくり焼いて、しょうゆ+みりんで照り焼き風にしました。
・焼売
豚肉、玉ねぎで作ったシンプルな肉焼売です。
詰め始めて、「おかず、足りない！！」と気付き、慌ててレンジ解凍してから揚げました。
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・だし巻き卵
最近あまり作っていなかったので… ブランクが空いたら下手くそになった…
もうちょっときれいなまんまるにしたかったのに…
・ブロッコリーのラー油炒め
二宮☆凪ちゃんのお弁当に入っていた「ブロッコリーの食ラー和え」がおいしそうだったので…
ただ残念ながら、我が家に食べるラー油はない…
そんなわけで、ごま油少量でブロッコリーを炒め、鶏がらスープのもとで味付けし、
仕上げにちょこっとラー油を加えてみました。
ピリ辛のブロッコリー、楽しみ～～～
1年生も残すところ、今日と明日だけになりました。
明日は終業式。
早かったな～～～
ま、終業式の翌日も、部活で毎日学校に行くんですけどね。
そして、春休みに入ってもお弁当は続きます…
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