こんにちは。
週末はお弁当もなく、のんびり。
このところ、おにぎり弁当がネタ切れ寸前だったので、
ちょうどよかった
さて、今日のお弁当。
鶏肉のピーナッツがらめ
ブロッコリー
うずら卵
カレー風味のれんこんチップ
お花人参
☆本日の自家製冷凍食品☆
なし。 あら、珍しい…
強いて挙げればブロッコリー・・・ 茹でて冷凍しただけです…
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・鶏肉のピーナッツがらめ
以前にも登場したこのメニュー。実は小学校の給食の人気メニューです。
時々、無性に食べたくなるそうです(笑）
片栗粉をつけて揚げた鶏肉を、砂糖、しょうゆ、みりん、酒、水に
砕いたピーナッツを混ぜたつけ汁につければ完成。
甘辛でおいしくて、ごはんの進むおかずです。
・ブロッコリー＆うずら卵
ぶたを作ろうか、ネコを作ろうか…と迷いましたが、
今日のお弁当はちょっと暗かったので、お花のようにカットしてみました。
・カレー風味のれんこんチップ
昨日、Ｓｏｐｈｉａちゃんが紹介していたれんこんチップがとってもおいしそうだったので、
早速まねっこしてみました～。
お弁当なので青海苔はあきらめて、お塩も粉に混ぜちゃいました。
パリパリのれんこんチップもおいしいけど、厚めに切って粉をまぶしてあげたのも
ほっくりしてとってもおいしい♪ しかも、カレー味がよく合う！！
Ｓｏｐｈｉａちゃん、おいしいおかず教えてくれて、ありがと～～～(^^)/
料理は好きなんです。
でも、お料理好きの方でも、すご～くやる気の出る時や、
次から次から作りたいものを思いついて、何から作ろう？なんて悩んじゃうこともあれば、
何とな～くやる気が出なくて、手の込んだものは作りたくなかったり、
夕飯の献立を考えても何も浮かんでこなかったりすることもありますよね？？
私、ちょっと前までそんな感じで…
ただ、なぜかお弁当だけは別で、お弁当だけは意欲的に作ってましたが…
夕飯は、食べたいものも作りたいものも思い浮かばなかったり…
行き当たりばったりで簡単なものを作ってしのいでました(笑）
が、ようやく、スランプの時期から抜け出して、
数日前から、急に、あれこれやってみたくて仕方がない状態(笑)
創作料理は苦手で、あまり挑戦することもないのに、
「これとこれで、こうやったらおいしそう！」なんて言うのが次々頭に浮かんでくる…
ふふふ
こういう時って、楽しいね。暖かくなってきて、気分も上がってきたのかな？？
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でも、味見太りに気をつけなきゃ…