今日のお弁当　　第169号　～ライスバーガー～

おはようございます。

今朝も寒い…

さぁ，始まりました。

中間テスト前の部活休止ウィーク。

昨夜，

「明日，部活ないからね。変わったお弁当でもいいよ。」

と，遠回しのリクエスト。（笑）

そんなリクエストにお応えして…・

照焼きつくねのライスバーガー

豚肉の生姜焼きのライスバーガー

ポテトフライ

☆本日の自家製冷凍食品☆

つくね　・・・　鶏挽肉，豆腐，すりおろしたお麩を混ぜて焼いたものです。

　　　　　　　　豆腐と麩のおかげで，ふんわり柔らかなつくねになります。

　　　　　　　　セルクルを使って真ん丸に焼きました。

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ライスバーガーバンズ　・・・　昨夜，１合のごはんに片栗粉を小さじ２～３加えてよく混ぜます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　セルクルを使ってバンズ型にして，ラップにくるんで冷蔵。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今朝はフライパンで表面を焼きました。

つくね　・・・　解凍してから焼いて，砂糖，みりん，しょうゆ，酒，片栗粉の照り焼きダレをからめました。

生姜焼き　・・・　豚肉に日本酒と片栗粉をもみ込んでから，油をしいたフライパンで炒めます。

　　　　　　　　　　しょうゆ，酒，みりん，生姜のたれを加えてよくからめれば出来上がり。

ライスバーガー　・・・　つくねのバーガーは，リーフレタス，つくね，たれ，，マヨ。

　　　　　　　　　　　　　　生姜焼きは，リーフレタスと生姜焼き。

はさむ前はこんな感じ。

前回，ライスバーガーを作った時は，バンズの部分がかたすぎて…

ぎゅうぎゅうと押し固めすぎたのかと反省し，

今回は，ふんわり固めてみました。

さぁ，今回の出来はどうかな～