今日のお弁当　　第139号　～中華弁当～

おはようございます。

朝から気持ちの良い秋晴れです。

が，しかし！！

昨日，息子の中学の1年生の別のクラスで発熱する子が多数発生。

欠席者だけでなく，学校に来てから早退する子もでて，

3時間目終了後に学級閉鎖決定。

そのままクラス全員帰宅したそうです。

息子のクラスの欠席は2～3人らしいのですが・・

10月で学級閉鎖????

インフルエンザでもないでしょうし…

この気温差で体調を崩している子が多いということでしょうか…

気をつけなきゃいけないですね。

さて，今日のお弁当。

炒飯

鶏肉のチリソース

彩り塩焼きそば

焼売

☆本日の自家製冷凍食品☆

焼売　・・・　いつもの豚ひき肉+玉ねぎだけの焼売に，今回は干し貝柱も加えてみました。

　　　　　　　焼きそばにつかったピーマンとパプリカでおめかししてみました。

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炒飯　・・・　今日は鶏肉，にんじん，ピーマンの炒飯。

　　　　　　　鶏胸肉は小さく切って，しょうゆ，酒，みりんのたれに昨夜から漬けておきました。

　　　　　　　人参とピーマンのみじん切りも，昨日の夜のうちに作っておきます。

　　　　　　　今朝，にんじん，ピーマンを炒め，たれを軽く絞った鶏肉も加えて炒めます。

　　　　　　　ごはんを加えて炒めたら，漬けだれとしょうゆ，こしょうで味付けしました。

　　　　　　　甘辛い味付けの炒飯になりました。

鶏のチリソース　・・・　鶏胸肉はそぎ切りにして，片栗粉をまぶし，多めの油で揚げ焼します。

　　　　　　　　　　　　　　火が通ったら一度取り出して，玉ねぎを炒め，火が通ったら鶏を戻します。

　　　　　　　　　　　　　　ケチャップ，砂糖，酢，しょうゆ，鶏がらスープ，片栗粉で作ったタレを加えて

　　　　　　　　　　　　　　火が通ったら出来上がり。

彩り塩焼きそば　・・・　いつもおいしそうなお料理を紹介してくださる4代目チーフさんの

　　　　　　　　　　　　　　パスタをアレンジさせていただきました。

　　　　　　　　　　　　　　味付けは鶏ガラスープの素と塩，こしょうとシンプルです。

今日はとってもカラフルなお弁当になりました。

あっ！

スプーン入れるの忘れた…・　

あ～～～～～～～っ！！

しょうゆも忘れた…

ショック・・・・