こんばんは
今日のお弁当，ハンバーグサンド＆カツサンドは
息子は大喜びしてくれました。
一緒に食べた仲間たちからの評判もよく，
味見と称して，カツサンド１個は
みんなで一口ずつまわし食べされたそうです。（笑）
さてさて，サンドウィッチは美味しいけど，
出来上がった後，まな板の端には大量のパンの耳…
みなさん，どうしてますか？
我が家では，ジップロックを１枚用意して
その中にポンポン入れて冷凍しておきます。
そして，ある程度たまってきたら…
パンの耳ケーキ
・・・って，もうちょっとましなネーミングは無かったのかと後悔してますが，
息子が幼稚園のころからずっとこう呼んでるので…
卵２個， 牛乳300ｃｃ， 砂糖４０ｇ， バニラエッセンス 少々をよく混ぜた液に
ちぎったパンの耳を，一晩ほど浸しておきます。
いちょう切りにしたリンゴを加え，パウンドケーキ型に流し込みます。
170度のオーブンで２０分，１５０度に温度を下げてさらに２０分焼きます。
これで，出来上がり。
焼き上がりはこんな感じ。
スライスすると…
粉糖をかけていただきます。
焼くときにアーモンドスライスを表面にのせても美味。
廃物（？）のパンの耳，我が家では大人気のおやつになります。