ホヤ、大好物なんです。
今回も、dragstar-racing様から、いただきました。
いただいたホヤです。
ほんと、よく「海のパイナップル」と言ったもんです。
「＋の口」と「ーの口」の＋側をキッチバサミで落とします。
美味しそうな水が出るので、ボウルに受けます。
一方の「ーの口」は、排泄物が出るので捨てます。
川を切り、中のみを取り、内臓をしごき落とします。
さきほどボウルに取っておいた水で洗います。
それを、細く切ります。
このとき、まだ生きていて、切るたびに、クルリンと丸まります。
生きが最高にいいです。
ホヤ酢と、刺身にしました。
日本酒が進んだことはもちろんでした。 (*^O^*)
追申：
今日、内科の定期通院で、血液検査の結果を知らされました。
相変わらず、糖尿、肝臓、高脂血症の数値がＨ！
今、厚労相からの指示で、
「生活習慣病 療養計画書」なるものを医師と作成し、
医師と共有する決まりになったそうです。
私も、作成して共有しました。
「とにかくやせること」が、指示の中心でした。
本気出すかな。
でも、外食もしたいしなぁ･･･ (^_^;)
