福岡久留米のCOFFEE COUNTYさんへ
宮崎県都城市
スペシャルティコーヒー豆販売専門店
WONDERFUL WORLD 珈琲
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宮崎県都城市
スペシャルティコーヒー
スペシャルティコーヒー豆販売専門店
スベシャルティコーヒー
WONDERFUL WORLD 珈琲の
スペシャルティコーヒー
竹下です。
COFFEE COUNTYの森さんの所
へ。福岡久留米へ。
今、森さんがホンジュラスで買い
付けした生豆を購入し、私のお店
で焙煎販売を開始していますよ。
焙煎を見させてもらいながら、森
さんが考えるコーヒーを焙煎でど
う出していくか細かい話まで。自
分が感じている焙煎の質問も。
森さんの焙煎を見ながら豆の特徴
や密度から熱の入れ方の違いまで
細かい話しができて学べました。
これからの焙煎に繋げていきます
ね。
森さんが買い付けし私が購入焙煎を
した豆も一緒にカッピングしてきま
した。森さんからもおいしいと確認
が取れました。
この豆は『ドンファン農園』で今ワン
ダフルワールドコーヒーで販売して
います。素晴らしい豆です。クリー
ンさと甘みは本当に素晴らしいで
すよ。
今回COFFEE COUNTYの森さんの雰
囲気やセンスに触れられて楽しかっ
たです。ありがとうございました。
WONDERFUL WORLD 珈琲
スペシャルティコーヒー豆販売専門店
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