「ブロッコリーのこんぶ漬け」
成功でした。
泊まりに来ていた義母も喜んでくれました。
「ほうれん草の固さがちょうどいいわね」とのことで、
以前、ゆですぎて、ぶにょぶにょになってしまったので、
今回は、さっとゆでました。
1時間漬ける、というレシピだったのですが、
朝作って、夜まで冷蔵庫に入れておいたので、
薄味ですが、いい具合に味もしみていました。
もう一品。
ちくわのごま酢あえ。
酢がなかったので、すし酢で適当に味付けしました。
こちらも、まずまず、というところです。
この二品ともに、カフェレシピではない方の本です。
カフェレシピの副菜は、やや重い感じのものが多いので、
副菜は、
「今ある食材で作る毎日おかず」
子どもがきらいな食材を外してレシピを考える際に、役に立ちます。
