鶏肉とエノキのトマト煮込み がビミョーに残ってたｗｗ
そんな時は、パスタにしてしまおう！
更に冷凍してあった自家製ミートソース少量を足して…
・鶏肉とエノキのトマトミートパスタ
隠し味に、ケチャップとウスターソースをプラス。
元の煮込み料理が、パスタソースみたいだからなぁ～ｗｗ
やはり自分で作ったパスタは美味し！！
大豆。
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トマトの煮込みが食べたい。
・鶏肉とエノキのトマト煮込み
鶏モモ肉に、軽く塩・コショウして皮目だけパリッと焼き上げ鍋から出します。
鍋の脂をペーパーで取った後、オリーブオイルを入れ、
ニンニクと鷹の爪で、香りと辛味を油に移します。
薄切りにした玉ねぎを炒め、透き通ってきたらトマトホール缶を投入。
ついでにその缶で1/2分の水も入れます。
鶏ガラスープの素、白ワインを入れ煮立たせます。
煮立ったら、焼いた鶏肉を戻し入れ、ざく切りにしたエノキとバジルも入れます。
しばらく煮立てたら、塩・コショウで味を整えて完成。
ご飯にかけてカフェっぽくいただきます（笑）
大豆。
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シンプルなチャーハンを作る。
・チャーハン
煙が立ち込めるくらい鍋を熱したところに、溶き卵を入れ、
すぐにレンジ等で温めた白飯を入れ炒め合わせます。
塩・コショウ、気分で中華だしで味を調え、パラパラに。
仕上げに、刻んだネギを入れ香りが出てきたら醤油をチョロッと鍋肌に。
さっと炒めたら完成です。
シンプルだからこそ、美味しく作るのが難しいチャーハン。
あっしの手料理をよく食べる友人たちに、一番美味しかったのは？の問いに
ダントツの一番人気がこのチャーハンです。
なんかこっちとしてはもっと手のこんだ料理とかあるんだがｗｗ
大豆。
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