我が家の近くにある街のパン屋さん“ピーターパン”。
そのこフランスパンが大好き！シンプルで安いんです。
それを買ってきては、朝ごはんに作っているものがあります。
・フランスパンで作るピザトースト
ピザソースなんて使いません。ケチャップにバジルを混ぜてパンに塗る。
後は、スライスした玉ねぎとピーマンを乗せ、ピザチーズ。
コショウとバジルを振ります。
そして魚焼きグリルで弱火で焼き上げます。
我が家には、オーブンはあるが、オーブントースターがないｗｗｗ
サクッとした食感にとろーーーんチーズ。ウマシ！！
大豆。
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スーパーに行ったら、サンマがいっぱい。やっと安定してきましたね。
刺身用から、丸のまま、背開きしているのとか色んな感じで
売っていたので、今日は背開きを購入します。 2尾で210円。いいねぇ
今日は、揚げ焼き。
・サンマの香草パン粉焼き
焼と言うより揚げに近いかな？！
サンマに一汐して、しばらく待ってから海水程度の水で洗います。
しっかり水気を切って、しっかり塩・コショウ。
パン粉には、粉チーズ、バジルを混ぜ込んでおきます。
小麦粉→玉子→パン粉ではなく、衣を作ります。
なんせ油を大量に使う揚げ物はもったいないので揚げ焼き。
この場合は、普通のフライでやると衣がとれやすいからね。
小麦粉、卵、水でドロンとした衣を作ります。
サンマに衣をたっぷりつけてから、パン粉をつけます。
揚げ油は、オリーブオイルとサラダ油。それにバターを少量。
これで風味良く揚げていきます。
これは美味いよ！魚のフライ大好きなのでたまらない。
大豆。
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胃腸の調子が悪い。
そんな時は、カレーやねｗｗ
・鶏ささ身とキノコと小ネギの和風カレー
具材は、鶏ささ身、しめじ、玉ねぎ、小ねぎ。
今日は、珍しく普通のルーを使用します。
我が家のルーは、“熟カレー”の中辛。一応、グリコ鳥取工場で作ってるはずなのでｗｗ
隠し味は、麺つゆ。ガラムマサラやクミンシードはしっかり使ってます。
やっぱりカレーは元気になるなぁ～！！
大豆。
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