豆乳があまってる。
・冷やし豆乳カレー坦々麺
まずは、豚牛合挽き肉と玉ねぎ、ネギを炒めます。
塩・コショウ、砂糖、カレー粉、お酒で、カレー坦々の完成。
カレー粉を水で溶いてから、豆乳を加えてスープはOK！
麺を茹でて、しっかり冷水で〆てから丼にいれます。
冷えたスープを入れて、青物、プリトマト、オクラをいれカレー坦々のせます。
仕上げに、コショウとガラムマサラをふって完成です。
まだまだ残暑が続きますが…
キリリと冷えて、ピリリと辛い、とっても美味しい、冷やしカレー坦々麺でしたぁ～
大豆。
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今日は、さっぱりもり蕎麦。
・もり蕎麦
蕎麦は、鷹の台駅前の蕎麦屋で買った生蕎麦。2人前で105円。
安くて、超うまし！
ただもり蕎麦だけでは、なんなんで…今日は、薬味祭りで。
薬味は…
ネギ、山葵、生姜、玉ねぎ、トマト、アスパラ、海老風味天かす、ネギの食べるラー油和え。
ちなみに入れる順番は、上記の順で。
風味が色々変わって楽しい。
大豆。
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自分で作るパスタが一番美味しいと思う、大豆ですｗｗ
冷蔵庫のもので作りましょう。
・豚肉とファンネルのパスタ
具材は、豚バラ肉、トマト、茄子、アスパラ、玉ねぎ。
味付けは、ニンニク、唐辛子、ファンネルシード、塩・コショウ。
独特な爽やかな香りがするファンネルシード。
これが豚肉と相性バッチリ！！
やはりｳﾏｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰなパスタです。
大豆。
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