トマトの煮込みが食べたい。
・鶏肉とエノキのトマト煮込み
鶏モモ肉に、軽く塩・コショウして皮目だけパリッと焼き上げ鍋から出します。
鍋の脂をペーパーで取った後、オリーブオイルを入れ、
ニンニクと鷹の爪で、香りと辛味を油に移します。
薄切りにした玉ねぎを炒め、透き通ってきたらトマトホール缶を投入。
ついでにその缶で1/2分の水も入れます。
鶏ガラスープの素、白ワインを入れ煮立たせます。
煮立ったら、焼いた鶏肉を戻し入れ、ざく切りにしたエノキとバジルも入れます。
しばらく煮立てたら、塩・コショウで味を整えて完成。
ご飯にかけてカフェっぽくいただきます（笑）
大豆。
基本、下のブログがメインだったります。
食べたものいっぱい、時々ゴルフ。 ←ポチッとな。