・黒糖いなり
揚げを黒糖でほっくり煮込みました。
酢飯には、白ゴマ、針生姜とシンプルに。
黒糖の優しい甘味がポイントです。
大豆。
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・鶏とキノコのクリーム煮
鶏に焦げ目がつくくらい焼いた後、取り出して同じ鍋でキノコ類を炒めます。
キノコは、シメジ、椎茸、舞茸。後は、生クリーム＋牛乳で軽く煮込みます。
キノコの風味が秋らしい逸品です。
大豆。
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・ホイコーロー
テンメンジャン使用。ちゃんと作ると本当に美味しいね！
キャベツが安い時期にたっぷり使います。
豚ロース肉との相性も最高！そして何よりご飯にピッタリ！！
大豆。
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