喜多方市の市街地から少し離れた三津谷集落内にある「赤れんが」さん。
店名のとおり、赤レンガでできた蔵を改装した建物です。
12月２日、土曜日の昼過ぎでしたが、思っていたよりも空いていました。
今回も「喜多方ラーメン」と「ライス おともつき」をいただきました。
こちらが、「喜多方ラーメン（中）」と「ライス おともつき」です。
ライスの“おとも”は、味付けされたチャーシューです。
あっさりしているのにコクがある澄んだ醤油スープに、中太縮れ麺がよく絡みます。
チャーシューは角煮のようにトロトロで、三者のバランスが抜群です。
“おとも”のチャーシューをライスの上に乗せて、チャーシュー丼にしました。
淡麗スープのラーメンはもちろん、“チャーシュー丼”も抜群に美味しかったです。
かなりのボリュームになりますが、おススメの組合せです。