多賀城市にある「牛たん炭焼 利久 多賀城店」さん。
３月２０日、久しぶりにこちらのお店で夕食をとりました。
今回は、数量限定の「牛たん極焼と牛たんサガリ焼定食」をいただきました。
いつものことながら“限定もの”に弱い自分です…。
こちらが、「牛たん極焼と牛たんサガリ焼定食」です。
牛たん極焼と牛たんサガリ焼のほか、麦飯、テールスープ、小鉢、和菓子がつきます。
左側は、普通の牛たんよりもさらに厚い、絶品の「牛たん極」。
そして右側が、「牛たんサガリ」です。
サガリは、舌の裏側の筋肉部分で、希少部位だそうです。
牛たんとはまた違う、コリコリとした弾力のある食感で、美味しかったです。
「テールスープ」も安定の美味しさです。
和菓子は、濃厚な「伊達茶クリーム大福」。
ランチよりも少し高いですが、小鉢と和菓子で“もと”が十分とれます。
久しぶりに、本場・仙台で（正確には多賀城ですが）、美味しい牛たんを堪能しました。