新潟市中央区東大通にある「甘党の店 あま太郎」さん。
４０年ほど前から月１以上で通っている、馴染みのたい焼き屋さんです。
たい焼きのほか、笹だんごや肉まん、ふくふく饅頭、玉子ケーキなどがあります。
どれも美味しいですが、やはり一押しは、たい焼きです。
頭から尻尾の先まで粒あんがたっぷり入った、昔ながらのたい焼きです。
皮はやや厚めでしっとりとした食感なので、食べ応えもあります。
今回は、トースターで焼き直して食べました。
表面はカリカリ、中はしっとりの皮、そしてアツアツの粒あん、最高に美味しいたい焼きです。
（「新潟日報」 2020.10.5 朝刊）
なお、森高千里さんが全国ツアーで新潟市を訪れたとき、「あま太郎」さんに来られました。
フォトエッセー「森高千里『この街』が大好きよ」に紹介されています。