☆自分の弱点というか弱い部分も改めて意識させられました☆
こんばんは、仙台でマクロビカフェ開業準備中の晃満（こうみ）です
しつこいようですが、５月２７日（日）・２８日（月）に、『カフェ開業セミナー＠仙台２０１２』が開催され、好評のうちに終了いたしました！！
本日も、感想をブログにアップしてくださった方のご紹介です。
今回ご紹介するのは、昨年１１月のセミナーにも参加してくださったＬＯＶＥプリンさんです。
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カフェ・飲食業を開業するにあたっては、料理はもちろん、ドリンク、保健所の許可、開業資金、物件、設備etc..必然的にクリアしなければいけない様々な事柄が沢山あります。
その中でいかにお客様を呼び込み売上を上げるのかということを「カフェ開業」を夢見る我々に突きつけてくれる内容にも感じました。
そして、開業準備するにあたっても、自分の弱点というか弱い部分も改めて意識させられました。
独立開業するにあたって、どれをとっても必要な事ばかり。
完璧とまでいかないまでも、弱点を知り、少しでもカバーできる状況は作りたいものです。
（中略）
でも、色んな意味でスッキリしました
『がんばりますよ～
』
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ＬＯＶＥプリンさんは、昨年のセミナーでも積極的に質問をしてくれて、セミナーの雰囲気を引っ張っていってくださいました。
愛犬のプリンくんとお散歩や買い物をしている時に、２人（？）で気軽に寛げるお店がない！！と、いうことから、街中にドッグカフェを開業したいという夢を持っていらっしゃいます。
最近では、お菓子教室やコーヒー講座に通って、腕を磨いてるんですよ。
そして、少しずつ、人との輪を拡げていっています。人脈づくりもしっかり意識的にされています。
そうした、“経営マインド”っていうと大げさかもしれませんが、カフェオーナーマインドがはっきりと芽生えているのが、素晴らしいですね。
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これからも、晃満（こうみ）のブログでは、カフェセミナーのご案内や、『みのりcafe*Harvest』開業準備のこと、マクロビオティックのことなど、ご紹介していきます。
晃満（こうみ）と一緒に、カフェの開業の夢を応援しあいませんか？
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