こんにちは、仙台でマクロビカフェ開業準備中の晃満(こうみ)です

宣言通り、パン作り中です。
レシピは、1月にJUNKO先生のパン教室で教えて頂いた、ホシノ天然酵母を使ってのパンです(^_^)b
実は、まだ復習3回目・・・。
しかし、過去2回と大きく違う点が!
これまでは、1次発酵での膨らみが足りない気がしてました。(レシピだと、1.5~2倍に膨らむとなっている)
でも今回は、約2倍位に膨らんでいます!
JUNKO先生、いかがですか~?(遠吠え)
個人的には、手応えを感じているのですが・・・( ´艸`)
この後も、丁寧に丁寧に作っていきます!
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