暖かくなったと思ったら、また寒くなりましたね
暖かいと花粉が飛びまくってるし、寒いと風邪ひいちゃいそうだし・・・
嫌な季節です
前におひとりさまサイズのトゥッペギでケランチム（계란찜）を作ったんですが
ここのブログにUPするの忘れてたので、今さらでって感じですがUPしちゃいます
あたしがいつもお世話になっているコリアテイスト でfamilyparkさん が
おうちで作る簡単レシピ＜ケーランチム＞ を紹介してくださってて
そのレシピを参考にして作ってみました
familyparkさん
のレシピは こちら
からどうぞ
卵２個と同量のお水をトゥッペギに入れまぜままぜして
ハサミでちょきちょきしたネギを入れました。
弱火にかけたら、そのまま放置（笑）
香ばしいいい匂いがしてきたら、竹串でさしてみて卵が固まってたらできあがり
韓国で食べるケランチムは、もっと卵がふわってしてるんですが
あたしのはふわっとしてなくって
塩を入れなかったので、味もちょっと間が抜けてて
次はちゃんと塩を入れないとダメだなーって思いました。
あっ、あたしが作ったやり方だと、トゥッペギに焦げ付いてしまうので
ごま油を塗ってコーティングすればいいみたいです
それから、ふわふわにするには火にかけてからゆっくりスプーンでかき混ぜて
固まってきたらかき混ぜるのをやめて、ふたをするのがいいみたいです
より一層おいしく仕上げるには、お水ではなくだし汁を使った方がいいみたいです
簡単でおいしいケランチム
機会があったら作ってみてくださいね～
☆buzz KOREA☆