とっても寒い夜勤が終わり、帰る途中にコンビニへ寄る。
時間は、深夜の５時前…
「スマホのギガが残り少ない」のと
「食料を切らしている」
この２点があったからだ。
■ローソンストア１００ 南茨木駅前店（大阪府茨木市）
緑のローソンは庶民の味方！
別名「１００円ローソン」なんて呼ばれているけど、全部１００円って訳じゃないんだよねえ。それなりのお値段はするけど「でも安い」って感じ？
辺りは静まり反っている。
深夜だからなあ。一応、住宅街ね。
それにしても緑って奇麗な色だねえ。
「もしも、カラスと運よく出会えたのなら、捕まえて一緒に記念撮影するかい？」
しねえよ…
スマホの運用も安定。
自宅に戻り、そのまま寝間についた。
■【ドリップコーヒー】エチオピア・モカシダモ解禁！
３００ｇ１０４０円の大安売り！
買ったのが１２月１１日だから、既に２週間以上経過している。
年を越した時が丁度３週間目にあたる。
先駆けて、味見しておこうという寸法よ。
豆は若干いびつなのが混じってるけど、まあオイラ的には許容範囲。
ライトローストで焙煎された色って、見るからに軽やかでいいよねえ。
さて、抽出に入るとするか。
豆の容量：１３ｇ
挽き目：超細挽き（グラインダー【TIMEMORE C3】：１１クリック）
ドリッパー：カリタ・ウェーブ１５５
お湯の温度：湧き立て（９３度以上）
湯量：２０６ｇ（目安）
ドリップケトル：なし（ケトルの大口からダイレクト）
蒸らし時のみスプーンで攪拌
今回は写真撮影しながらの抽出なので…オイラとしては前例がない。
これから湯を沸かし、スケール（計り）をONにする。
この左側には、スマホ２号機（ストップウォッチ）が置いてある。
さて、お湯が沸いたので、直ちに給湯を開始。
目安は５０～６０ｇ。
５５ｇになった。ここでスプーンで、素早く攪拌→蒸らし３０秒に入る。
そして、２投目は１００ｇを目安に一気にブチ込む。酸と甘さを引き出す為。
１０４ｇになった。そうとも、大体でいい。
続いて、３投目以降は、余計な成分を出さないように静かに注ぐ。
３投目１４９ｇ、４投目２０７ｇ。ほぼ、想定内。
全て落ち切るまで待つ。
さて、タイムは？
2分51秒!
少し遅かった気もするが、注ぎ方で時間は多少変えられるので、３投目以降は細口のドリップケトルを使っても良かったかなと思った次第。
４投に分けて給湯したので、底に行くほど濃い成分が溜まっている。
上へ行くほど、殆ど味のしない液体になっている。
なので、スプーンで混ぜてあげる。
さて、お味のほうは？
普通に「モカ」だった（笑）
ケニアのような強いフレーバーはないけど、心地よい苦さが残った。香りはそれほど強くないけど、浅煎りの恩恵を受けたフルーティなコーヒーには仕上がった。もう少し早く落としていれば、もっと繊細になっていた。今後の課題だね。
では、皆さん、良いお年を!
明日も更新しますので、どうぞよろしく!