こんばんは、takaです。
前回は、肝臓について話したと思います。肝心・・・という言葉があるように、人の臓器の中でも大切な部分です。老廃物の処理をする役割上、酸素を大量に必要とし、それゆえに活性酸素も発生しやすい・・・。なので、これを除去する力・・・すなわち抗酸化の力が必要であるということでしたね。
この力が落ちると、疲れやすくなったり、肌の調子が悪くなったりします。また、それ以外に、アルコールやタバコ、排気ガス、食品添加物・・・、そして、社会的なストレス・・・にさらされて、これが酸化・・・老化の原因となるわけです。抗酸化の力って大事ですね。
そこで、ファイトケミカルスの出番・・・です！たぶん、あなたが聞いた事のあるものもたくさんあるのではないかと思います。たとえば、リコピン、カロテン、カテキン、そして、ポリフェノール・・・。どうですか？聞いたことありませんか？
次回は、もう少し詳しく見ていこうと思います。
それでは！