ふるさと御膳 佐賀県

ふるさと御膳の日ですよ

佐賀県

九州の北部にあり 古代から他国との交流が深く その歴史を物語る数々の遺跡がある町 今日は、自然にも恵まれた佐賀県のふるさと御膳の紹介です

鯨カツ

捕鯨文化で栄えた歴史を持つ佐賀県

特に新鮮な魚が入りにくい山間部では

鯨肉は基調な蛋白源だったそうです

今では朝市の食べ歩きとして

観光客に大人気！

兵庫県民としては珍しい鯨カツを

堪能してくださいね

かけ和え

魚介類と野菜の酢味噌和えのことです

田植えや収穫時など、人が集まる時には

かかせない料理

佐賀県のふるさと御膳お品書き

ご飯

鯨カツ

かけ和え

冬瓜のあんかけ

すまし汁

今日は佐賀県独特の郷土料理でしたね

ふるさと御膳には、その地域の気候・風土が

強く影響されていることも多く

これからも、いろんな地域の郷土料理を

楽しんでいただこうと思います

お楽しみに