ヒエヒエ～の極太ヒヤシ♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高松市「ますや」

もう間もなく１０月だと言うのに、まだまだ猛暑日真っ盛り…(◎_◎;)

こんな日は、キンキンに冷えた極太麺をキュッといきたいねぇ〜(￣▽￣)

・・・ってんで、今日のお昼はココ〜✋

手打ちうどん「ますや」さん。

東では屈指の極太麺を出すお店♪

キンキンに冷えたヤツ。。。

いつもは、ザルだけど・・・今日は「冷やし」で✋

サイドから、アジフライをお供に・・・

いただきます👏

「冷やしうどん（大）」＆「アジフライ」

「冷やしうどん（大）」

注文口で作ってくれるのをジッと見てたんだ〜♪

大将が、茹でたてを冷水の中でジャブジャブ・・・

そして、ビシッと〆った麺をスタッフさんが、氷水の中で冷やしてたドンブリを取り出し、

〆た麺をポンっと入れ、その上から氷攻め＆水攻めで出てくる。。。

茹でたて〆たて、氷攻めの「冷やし」

もぉ〜キンキンに冷えまくってる🎵

出来立てだから、麺もキレまくりのツヤっツヤ✨

そんなツヤツヤ極太麺を付け出汁にドボンっ♪

ほんのり出汁色に染まったところをすかさず、

ズズズぅ〜って啜れば、背筋スゥ〜っと一気に駆け巡る清涼感と、

後から追ってくる爽やかな出汁の風味🎵

あ～(*´з`)　美味ぁぁぁ〜♪

極太ならではの、美味さのカタマリ(๑>◡<๑)♪

ザルも良いけど、水を張った冷やしも・・・

冷水の潤滑なtouchから一転、グワっと押し寄せる力強い弾力感。。。

これぞ、極太ならではの圧倒的存在感🎵

「アジフライ」

・・・には、だし醤油派です✌️

ふっくら肉厚アジフライ♪

ふわぁ〜っと白身の繊細な風味に、ほのかな醤油の香りが被さり海の幸のご褒美♪

いやぁ〜美味い🎵

猛暑日メラメラの季節外れの真夏日・・・冷た〜くド迫力な極太冷やしうどんと、

肉厚で美味ぁ～いアジフライをいただきました。

ごちそうさまでした～👏