シアワセの黄色い天ぷらを求めて・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まんのう町「兼平屋」

休日麺活〜２軒目イッてみよぉ〜✌️

シアワセの黄色い天ぷら求めて・・・

「兼平屋」さん。

地元の方中心に賑わうセルフうどん店。

うどんの端麺を使った名物まいまいうどんも良いが・・・

出来上がりに15分ぐらいかかっちゃうので・・・

今日はフツーに「ぶっかけうどん（冷）」をorder✋

そして、お目当ての黄色い天ぷらが並ぶ惣菜の中から・・・

チクワ天choiceで、お会計〜💰

なお、無料薬味は、ここレジ前にありま〜す👍

おっ♪この、旨辛の青唐辛子。。。

これが、またイイ仕事するんよ〜♪

取り皿の端っこに、ちょっとだけ乗っけて、席に付きいただきます👏

「ぶっかけうどん（冷）」＆「チクワ天」

「ぶっかけうどん（冷）」

ぶっかけ出汁は、セパレートstyle🎵

好きなだけ、好きな量をドバドバっと(*´з`)

そして、サイドの黄色い「チクワ天」を乗っけて・・・

チッカ天ブッカケとして、いただきます(^｡^)♪

チッカ天・・・あ、チクワ天ね👆

黄色いんは、この辺（中讃から西讃にかけて）の、昔からの風習で、、、

揚げもん（天ぷら）の衣に色粉を混ぜて揚げるからなのだそうな・・・

今は黄色いのが多いけど、その昔は、赤とか緑とかもあったらしい。。。

（センペディアより抜粋？）

ちなみに、黄色いからって味がスパイシーとか辛いってワケではなく、

ほぼフツーの味と変わらない(￣▽￣)

そんな、黄色いチクワ天・・・

ハーフtypeで、冷めてはいるけど柔らかく旨い(*^^)v

今回いただいた麺は多少時間が経過していたのか、

いつものピチピチ感は薄れてるけど、、、

やんわりとした食感と、ほのかな小麦の風味を併せ持って素朴で美味い👍

ブッカケ出汁はサラりとした風味から、あと味に、やんわり甘味を醸し出すtypeで、

優しいtouchの麺には、スゴク合ってるよね〜👌

そして、薬味で加えた激辛青唐辛子をちょいと加えれば・・・

優しい味わいに、キリッと強烈な辛味🌶

うどんの風味、出汁の旨味にキレが加わり、