徳島へお買い物ドライブ🚙💨
・・・と、来ればランチは徳島ラーメンですな(^O^)／
むか～し（徳島市内の）西の方に店があった時代に食べに入った記憶はあるケド、
こちら北島町の店は初めて・・・
「ふく利 北島本店」さん。
コの字型カウンター席が並ぶ伝統的style・・・
店に入れば、オバちゃん店員さんたちのウェルカムcallが一斉に連呼され活気ありますな～👍
注文は券売機にて・・・
メニューは昔ながらの「中華そば」肉入り、生卵入りほか・・・
タンメン、ピリ辛味噌など変化球系もあるのね・・・
あと、飯もんとのセットや、トッピング類も豊富に揃ってますな👍
オーダーは、やはり王道styleで・・・＾＾
「中華そば＋ライスSET」
「中華そば」
真なる徳島ラーメン愛好者さんは、生卵ONが鉄則なんだろうけど＾＾；
汁モノに生卵溶けるのがキライなのでNO卵で・・・（笑）
しっかり味沁みてそうな豚バラ肉に、こちらも主張強めなメンマ。。。
そして、箸休め的存在の茹でモヤシがtoppingされた、、、
これぞ『the徳島ラーメン』style
麺は中細ストレート・・・
しっかり歯応えあるカタメの茹で加減がイイね👍
フワっと漂う小麦の風味も、濃い目のスープに負けてない(*^^)v
そして、そのスープ。。。
茶系徳島ラーメンのお手本的な色合いで、透過率ゼロのブラウンスープだけど、
口に運べば、飲み口サラリとしたtouch・・・
からの、、、コク旨味シッカリとした深い味わいが訪れたあと、
スゥ～っと消えてくアッサリとしたあと味感・・・
意外とシツコクない旨味深いスープですね👍
徳島ラーメンならでは。。。の、豚バラ肉は、シッカリとしたスキ焼チックな味わい。
柔らかく調理されており、、、冒頭で汁モノに生卵NGと書いたけど、
この肉だけを取って言えば、生卵にくぐらせていただいたら、
さぞかし旨いんだろうな～と思える豚バラ肉ですね。。。
そして、ある程度デフォの味を楽しんだ後は・・・
卓上のニンニクを入れて・・・
さらに、コク旨味がUPして、めちゃくちゃ美味ぁ～～～(*´з`)
セットで付けた白メシにも、断然あうあう～(^O^)／
カンペキにご飯のオカズ＾＾
雑炊にして、2度3度おいしい👍
美味い徳島ラーメンが食べたくなったら、またリピしたい店でした。
ごちそうさまでした～👏
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「ふく利 北島本店」
徳島県板野郡北島町江尻字川中須１８－４
営業時間：11：00～15：00
定休日：水曜日（祝日の場合はその翌日）
駐車場：あり
ふく利 北島本店 （ラーメン / 吉成駅、勝瑞駅、阿波大谷駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6