観音寺の新店に伺ったあと、せっかくコッチまで来たんだから帰りがけにもう1杯＾＾
「讃岐麺処 山岡」さん。
久しぶりに来たけど、この細道を抜けてく探検心くすぐる感覚・・・
そして、抜けた先に迎える存在感あるド民家と言い、、、エエねぇ～🎵
簾（すだれ）で覆われた入口の先が見えないのも、、、オラわくわくすっぞぉ～（by悟空）
そして注文は、いつものオーダーシートにて・・・
僕は「かけうどん（温）」。。。嫁は「山芋醤油（冷）」を( ..)φカキカキ
そして、サイドに海老天、シソささみフライなんぞ添えて・・・いただきます👏
「かけうどん（温）」
見るからに力強い極太麺🎵
ビジュアルだけで惚れ惚れしますねぇ～(*´з`)
「温かけ」なので、冷系よりかは幾分ソフトtouchだろう・・・と思いきや、、、
予想をはるかに上回る強固な口当たりにはビックリΣ(￣□￣|||)ですな💦
めちゃくちゃシッカリとした温かけ・・・
しかも、釜から上がったばかりちゃう❓ってぐらい、内部から熱々。。。
いわゆる「釜かけ」に近いレベルの、熱ぅ～い極太剛麺ですなっ(≧▽≦)
出汁はおとなし目な味わいだけど、存在感ある極太麺には、これぐらいがちょうど良い👍
サイドにchoiceした海老天を乗せて、、、
讃岐うどんは、コシ、、、ノド越しを愉しむものだから噛むものじゃない（※諸説ありますm(__)m）
・・・とは、よく言われることだけど、山岡さんの麺は噛まなきゃムリ（笑）
それっぐらい、強烈な硬さを感じる極太麺ですなっ(￣▽￣)
それが、温麺でも体感できるっていうのは、やはり流石って感じです。
嫁がchoiceした「山芋醤油（冷）」
冷系なので、端から剛麺に挑む形で食べ進めますが・・・
やはり、その強烈な剛麺ぶりは何度口にしても圧巻ですなっ(≧▽≦)
自分の想定している強固さを軽く上回るヘビー級剛麺。。。
それは、たとえ山芋が加わり多少口当たりがスライミーになったとしても、
キングof剛麺の座は揺るがないぞ👍
・・・と誇示するがの如く。。。口の中で踊り続ける剛麺ですね🎵
久々に訪れたけど、やはり山岡さんの剛麺はスゴイ。。。凄すぎる。
・・・と思った本日の訪問でした。
いやぁ～美味しかったです。
ごちそうさまでした～👏
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「讃岐麺処 山岡」
香川県観音寺市大野原町青岡７０
営業時間：10：00～14：00
定休日：金曜日
駐車場：店前に３台ほど。100mほど離れた県道242号沿いに７台可
備考：セルフ店（ハーフセルフ）
麺温め、出汁、盛付け、惣菜、薬味（ネギ）＝店側
薬味（ネギ以外ショウガ等）、配膳＝セルフ
支払い＝先払い
